第十二章生长肥育的营养需要讲义.pptVIP

第十二章 生长肥育的营养需要 第一节 生长的概念及意义 一、从物理角度 体尺、体积、体重 二、从生物化学角度 主要Ca、P、蛋白质的沉积，表现为 骨骼、肌肉的增长；Fat沉积为肥育。 肥育-畜牧生产上指肉用畜禽生长后期 经强化饲养而使瘦肉和脂肪快速沉积。 三、生理上的生长 包括生长、发育： 其代谢特点合成代谢＞分解代谢。 狭义生长：细胞、组织器官的增大。 发育：C的分裂、分化、化学成分及比例 的改变。 第二节 生长规律 一、总体的生长 (一)绝对生长 某段时间内的总增长（增重），或达到某一日龄的体重。绝对生长速度 以日增重表示。 绝对生长模式 (二)相对生长速度 相对生长：与前一段时间比增重的 倍数（阶段增长倍数）。 相对生长速度常以增重相对体重倍数表示。 相对生长曲线 二、局部生长 (一)部位 一般，头腿为早熟部位，幼龄时比例大，发育结束早；胸、臀：较迟；腰部：最晚 整体趋势：前 ---→后 ----→中 (二)组织器官 神经系统→骨骼→肌肉→脂肪 应根据此规律调节营养 猪机体组织的生长发育顺序与增长强度 三、机体化学成分的变化 动物及年龄不同，机体组织增长的速度不同，其化学成分的含量及比例、能量也不同。 动物不同年龄和体重的增重成分及能值的含量(%) 增重成分和能值 活重 年龄 （kg） 水分 CP EE CA GE(MJ/kg) 0.038 1日 74.5 16.0 5.3 4.2 6.11 0.300 2周 69.1 17.0 10.4 3.5 8.12 1.315 5周 67.2 19.1 10.2 3.5 8.29 1.660 6周 63.7 20.4 11.9 4.0 9.08 15 7周 70.4 16.0 9.5 3.7 7.58 40 11周 65.7 16.5 14.1 3.5 9.52 80 18周 58.0 15.6 23.2 3.1 12.92 120 24周 50.4 14.1 32.7 2.9 16.34 动物不同年龄和体重的增重成分及能值的含量(%) 增重成分和能值 活重 年龄 （kg） 水分 CP EE CA GE(MJ/kg) 9 1.2月 57.9 15.3 24.8 2.2 13.9 34 6.5月 48.0 16.3 32.4 3.1 16.5 59 19.9月 25.1 15.9 52.8 6.3 20.8 10 1.3月 67.0 19.0 8.4 -- 7.83 210 10.6月 59.4 16.5 18.9 -- 11.39 450 32.4月 55.2 20.9 18.7 -- 12.35 四、肌肉组织化学成分含量的变化 蛋白质 脂肪 不同年龄猪肌肉组织化学成分含量的变化 第三节 影响生长因素 一、动物 品种、性别 二、营养水平 三、环境 温度、湿度、气流、密度、空气清洁度 四、母体效应 出生重和日后生长 第四节 生长肥育的营养需要 （三）生长肥育猪的能量需要 1.生长动物的需要=aW0.75＋生长需要 2.测定方法： 用不同能量浓度或能量日供给量：饲养试验，计算每增重1kg需多少营养物质。 N、C平衡法： 增重→蛋白质、脂肪沉积 ；蛋白质、脂肪的比例（屠宰）量（N、C平衡），了解日沉积蛋白质、脂肪量。 NRC:采用ME，生长猪的ME如下： ME=（维持+蛋白质沉积+脂肪沉积+温度变化的）ME 中国与NRC接近，但低一些（1MJ/kgDE） DE或ME用于蛋白质、脂肪沉积的效率： 推算出回归方