动物疫病防控体系与畜产品生产安全技巧.ppt

患乳房炎奶牛，乳房红肿 广东一养殖场患乳房炎奶牛使用抗生素治疗后，执行休药期，倒奶 二、乳房炎防控难点 1、病因复杂，可由多种病原菌感染引起 2、牛舍环境卫生差，这是一个普遍现象 3、挤奶设备落后，容易造成乳房机械性损伤 4、患隐性乳房炎的奶牛临床症状不明显，所产奶 也无明显物理变化。 牛舍环境差，牛体污染严重，增加病原菌感染机会 隐性乳房炎牛奶与正常牛奶无肉眼可见区 别，可通过CMT方法检测 四、乳房炎防控措施 1、加强养殖场职工培训 2、使用自动化挤奶设备 农户散养可用 移动式挤奶机 3、禁止滥用抗生素，严格执行休药期 4、兴办奶牛养殖合作社 5、中药防治乳房炎 6、增加奶牛运动场 7、通过DHI解读奶牛乳房炎 * 通过奶牛乳房炎的防控保证原料奶的质量安全 李洁 112015328050005 目 录 乳房炎危害 乳房炎防控难点 乳房炎防控措施 乳房炎与原料奶质量安全 奶牛乳房炎 奶牛乳房炎是指奶牛的乳房受到了物理、化学、微生物等因素刺激所引起的一种炎性疾病。发病奶牛的乳汁发生理化性质、细胞学性质的变化和乳腺组织发生病理学变化，引起产奶量下降和奶品质降低。 一、乳房炎危害 文本 文本 文本 文本 文本 文本 文本 文本 牛乳房炎是对奶牛养殖危害最大、最为常见的疾病之一，其造成的产奶量下降、奶源污染、患病奶牛的淘汰以及对人类健康造成危害。 健康奶牛乳房 激素治疗处于休药期的牛奶进入市场 隐性乳房炎牛奶进入市场 二、乳房炎与原料奶质量安全 1 2 以上两种牛奶都不能通过肉眼检测出，只有通过实验室方法，所以要加强食品卫生监督，防止劣质奶流入市场 规范职工（挤奶工）操作，严格执行弃前三把奶，挤前三把奶时防止手法粗暴，挤奶完毕后要浸药浴液，并做到一牛一毛巾。 规模化养殖场可使用以上两种设备 避免长期使用同一种抗生素，按剂量使用抗生素，防止耐药菌的产生，使用抗生素后，要严格执行休药期，休药期结束后，通过TTC方法检测牛奶中抗生素含量是否达标。 针对奶牛散养户，可以多个散养户合作，以合作社的形式， 可以购买一套自动挤奶设备，原料奶质量检测设备，共同聘请一位兽医人员做合作社的专业指导。 可以通过内服金蒲汤防治乳房炎，乳房注射复方丹参液的方法治疗乳房炎，中药防治不会产生耐药性。可以在饲料中加入黄芪、熟地黄和淮山药等中药，不仅可以增强奶牛抵抗力，还可以此为出发点，创造品牌原料奶。 在牛舍外增加运动场，增加奶牛运动时间，防治奶牛长期卧在卧床上，增加乳区直接与地面直接接触时间 DHI（奶牛生产性能测定）技术是通过技术手段对奶牛场的个体牛和牛群状况进行科学评估，依据科学手段适时调整奶牛场饲养管理。 DHI报告中有关奶牛乳房炎的汇总有计6个，分别为体细胞比上月上升大于50万的牛只明细表、体细胞分组报告、体细胞跟踪报告、体细胞趋势分析报告、体细胞数大于50万的牛只明细表和体细胞数小于50万的牛只明细表。我国规定乳中体细胞小于50万\ml为合格乳。查看体细胞数大于50万的牛只个体明细表，可以针对性的找出感染的奶牛个体，从而针对个体制定相应的管理和治疗措施 *