第一节物质的溶解讲义.ppt

第6章 溶解现象第一节 物质的溶解 ? 食盐 糖 硫酸铜 高锰酸钾 现象 ? ? 结论 ? ? 探究几种物质在水中的分散现象及讨论、分析 什么是溶液?水在上述溶液里充当什么角色？而糖、食盐、硫酸铜呢？ 溶液:一种或几种物质分散到另一种物质里,形成均一的、稳定的混合物，叫做溶液。 溶剂：能溶解其他物质的物质叫做溶剂。 溶质：被溶解的物质叫做溶质。 溶液的特征：均一性、稳定性 、混合物 三种有颜色的溶液 悬浊液：物质以固体小颗粒的形式分散到另一物质中，形成不均一、不稳定的混合物 乳浊液：物质以液体小液滴的形式分散到另一物质中，形成不均一、不稳定的混合物 探究粉笔灰、植物油在水中的分散现象及讨论、分析 。并思考这两种物质与前面四种物质分散到水中的现象相同吗？是否属于溶液？ 粉笔灰 植物油 ? ? ? 现象 结论 物质在水中的分散 练习 1.把下列物质混合，能得到溶液的是 （ ） A.冰加到水中 B.植物油加到水中 C.碘加入酒精中 D.面粉加到水中 2.下列关于溶液的说法中不正确的是 （ ） A.溶液都是无色透明的 B.溶液一定是混合物 C.溶液都是均一、稳定的 D.溶液都是由两种或两种以上物质组成的 3.有一瓶蔗糖溶液，下列有关叙述正确的是 （ ） A.下部的溶液比上面的甜 B.外界条件不变时，放置一段时间后一定有蔗糖析出 C.上、中、下各部分的密度不同 D.蔗糖分子均一地分散在水中 二、填空题 1.将少量①味精 ②酒精 ③面粉 ④食用油分别放入水中并搅拌后静置一会儿，会出现沉淀的是 ，液体出现分层的是 ，均一、稳定的是 。 2.FeCl3溶液是 色的，FeCl2溶液是 色的，CuSO4溶液是 色的，KMnO4溶液是 色的，NaCl溶液是 色的。 物质溶解时的温度变化 热袋 冰袋 实验：物质溶解时的温度变化 测量的温度/℃ 温度的变化/℃ 水 12 / 溶解硝酸铵固体 3 -9 溶解氯化钠固体 12 0 溶解氢氧化钠固体 31 +19 3．物质溶解的现象 （1）颜色：有些物质溶解后，会使溶液呈现一定的颜色 如：CuSO4溶液是蓝色的，FeCl3溶液是黄色的，FeSO4溶液是浅绿色的，KMnO4溶液是紫红色的，NaCl溶液等则呈无色。 （2）温度改变（溶解的热效应）：溶解的过程可能会伴随着能量的吸收或释放。 请问溶质除了是固体、液体外还可以是什么状态？举例说明。 小结： ①不同溶质在同一溶剂里的溶解性不同，同种溶质在不同溶剂里的溶解性也不同； ②溶质可以为：固体、液体和气体。 把油放入水中是否能形成溶液呢？ 试管内加入物质 现象 把液体倒掉后的试管是否干净? 振荡前 振荡后 静置后 水和植物油? ?? ? ? ? ? ?? ? 水、植物油、洗涤剂? ?? ? ? ?? ?? ? （1）乳化现象：原本油与水互不相溶，加入一定试剂，使油的小液滴均匀的悬浮在水中，形成乳浊液 （2）乳化剂：能促使两种互不相溶的液体形成稳定的乳浊液的物质。 （3）乳化剂的结构特点：具有亲水基和亲油基，既能溶解于水中，又能溶解于油中 （4）乳化剂在生活生产中的应用：主要是应用于洗涤剂，除此之外还有用于印染、污水处理等。 乳化现象及乳化剂 水溶液的某些性质 1、少量固体溶于水，能使水溶液的凝固点降低，沸点升高。 实验：水、蔗糖和食盐水溶液的凝固点测定 如课本P157所示实验装置，首先测得烧杯中冰水与食盐的混合物温度为-6℃ 水 蔗糖水 食盐水 凝固点/℃ 0 -2 -3 实验：溶液导电性实验 样品 蒸馏水 蔗糖溶液 氢氧化钠溶液 氯化钠溶液 稀硫酸溶液 氯化钠固体 现象 结论 微粒 电珠不亮 电珠亮 电珠不亮 电珠亮 电珠亮 电珠不亮 H2O H2O，蔗糖分子 H2O，Na+，OH- H2O，Na+，Cl- H2O，H+，SO42- Na+Cl- 不导电 不导电 不导电 导电 导电 导电 溶液导电性原因的探究 分析：氢氧化钠溶液、氯化钠溶液、稀硫酸溶液三者能导电，它们在组成上共同特点是都含有水和离子；而蒸馏水、蔗糖溶液不能导电，区别就在于没有离子，而氯化钠固体不能导电，区别则在于没有水。因此，对于溶液导电性的原因，就是在溶液中存在可以自由移动的离子。氯化钠固体虽然具有离子，但是呈晶体状态时，氯离子和钠离子位置相对比较固体，不能自