[C.课件]第一节醇酚.pptVIP

一、醇类 （1）根据羟基的数目分 A CH3-CH-CH3 B CH3OH OH CH3 C CH3-CH-CH2-CH3 D CH3-C-CH2OH CH2OH CH3 * 第三章 烃的含氧衍生物 烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其它原子或原子团所取代而衍变生成的一系列新的有机物. 烃的含氧衍生物：烃分子中的氢原子被含有氧原子的原子团所取代而衍变生成的一系列新的有机物. 如：醇、酚、醛、羧酸和酯等。 第一节 醇 酚 （第一课时） 乙醇 苯酚 羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。 羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。 学与问 醇、酚的区别 醇 醇 酚 醇 OH CH3CH2OH CH3CHCH3 OH CH2OH OH CH3 酚 ① ② ③ ④ ⑤ 【练习】下列有机化合物哪些属于醇类？ E. F. A C D E 一元醇：如CH3OH 甲醇 二元醇：CH2OH CH2OH 乙二醇 多元醇：CH2OH CHOH CH2OH 丙三醇 （2）根据烃基是否饱和分 （3）根据烃基中是否含苯环分 饱和醇 不饱和醇 脂肪醇 芳香醇 1. 醇的分类 乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。 乙二醇可用于汽车作防冻剂，丙三醇可用于配制化妆品。 1. 醇的分类 思考与交流 C H 3 C H 2 O H C H 2 = C H C H 2 O H O H C H 2 O H ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ （1）属于脂肪醇的为： （2）属于芳香醇的为： ① ② ③ ⑤ ⑥ ④ 1.选主链。选含—OH的最长碳链作主链，根据碳原子数目称为某醇。 2.编号。从离羟基最近的一端开始编号。 3.定名称。在取代基名称之后，主链名称之前用阿拉伯数字标出—OH的位次，且主链称为某醇。羟基的个数用“二”、“三”等表示。 2.醇的命名 资料卡片 课堂练习 写出下列醇的名称 CH3—CH2—CH—CH3 OH CH3—CH—CH2—OH CH3 2—甲基—1—丙醇 2—丁醇 4，5—二甲基—3—己醇 3，3，4—三甲基—2，4—己二醇 思考与交流 －0.5 58 丁烷 97.2 60 丙醇 －42.1 44 丙烷 78.5 46 乙醇 －88.6 30 乙烷 64.7 32 甲醇 沸点/℃ 相对分子质量 名称 表3-1相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较 3. 醇的重要物理性质 结论：相对分子质量相近的醇比烷烃的沸点高得多。因为醇分子间可以形成氢键。 H H O O H H H O C2H5 学与问 表3-2 含相同碳原子数不同、羟基数的醇的沸点比较 259 3 1，2，3-丙三醇 188 2 1，2-丙二醇 97.2 1 1-丙醇 197.3 2 乙二醇 78.5 1 乙醇 沸点/℃ 分子中羟基数目 名称 3. 醇的重要物理性质 饱和一元醇：CnH2n＋1OH或CnH2n＋2O （1）低级饱和一元醇为无色中性液体，易溶于水，有特殊气味，随碳原子数的增加，其溶解性逐渐降低，气味变为无味。 （2）随碳原子的增加，醇的沸点增大；相同碳原子数羟基数目越多沸点越高。 （3）脂肪饱和醇的密度比水的密度小；同分异构体：支链越多，密度越小。 3. 醇的重要物理性质 4、饱和一元醇的通式 5、同分异构体的书写方法 【练习】按上述异构类别书写丁醇的所有同分异构体。 ①官能团的类别异构 ②碳链异构 ③官能团的位置异构 1. 乙醇的结构 C2H6O H—C—C—O—H H H H H CH3CH2OH 或C2H5OH —OH（羟基） 分子式 结构式 结构简式 官能团 二、乙醇 O—H C—O 键的极性较大，易断键 2. 乙醇的化学性质 思考与交流 哪一个建议处理反应釜中金属钠的更合理、更安全？ 建议（1）：打开反应釜，用工具将反应釜内的金属钠 取出来； 建议（2）：向反应釜内加水，通过化学反应“除掉”金