[C.课件]羧酸和酯第二课时课件2.pptVIP

教学目标: 1.掌握酯的分子结构主要化学性质 2.了解酯在自然界中的存在和用途 3.了解酯的分类和命名 重点: 乙酸乙酯的化学性质 * * * 第三章 烃的含氧衍生物 第三节 羧酸 酯(2) 定义：醇和含氧酸起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。 酯化反应？ ② a．反应机理：醇脱氢原子，羧酸脱羟基结合生成水。 b．酯化反应可看作是取代反应，也可看作是分子间脱水的反应。 —O—H ① 同位素跟踪法 18 18 二、酯 1、定义：酸和醇发生反应生成的一类有机化合物。 2、分类：根据酸的不同分为：有机酸酯和无机酸酯。 或根据羧酸分子中酯基的数目，分为：一元酸酯、二元酸酯（如乙二酸二乙酯）、多元酸酯(如油脂)。 饱和一元羧酸酯的通式： CnH2n+1COOH 或CnH2nO2 与饱和一元羧酸互为同分异构体 练习：写出C4H8O2的各种同分异构体的结构简式 练习：写出C6H12O2的五种同分异构体的结构简式 3、存在：低级酯存在于水果中 a．物理性质：全解190页表3-10 分子量小通常为液体的酯是具有芳香气味、难溶于水、比水轻的液体，易溶于有机溶剂。 4．乙酸乙酯的分子结构 ??化学式：C4H8O2 结构简式： CH3COOCH2CH3 乙酸乙酯是极性分子 课本62页名称？？ 吸收强度 4 3 2 1 0 乙酸乙酯的化学性质 CH3COOC2H5+H2O CH3COOH+ C2H5OH P.63思考与交流 如何提高乙酸乙酯的产率？ 反应的本质？现象？ 酸加羟基醇加氢 ②燃烧——完全氧化生成CO2和水 ①水解反应 应用：在进行含氧衍生物分子式相关计算时要考虑氧的量。 H2SO4 CH3COOC2H5+NaOH CH3COONa+ C2H5OH △ △ 但不能使KMnO4酸性溶液褪色。 燃烧方程通式书写 实验设想、探究 小结： 要求：会写每一步反应式，记住反应条件。 布置作业 P.63 1、2 、3 *