任务一 酒店新产品营业推广策划.pptVIP

旅游策划实务 旅游策划实务 东北师范大学出版社 旅游策划实务 东北师范大学出版社 【学习目标】 【知识目标】 1.了解酒店新产品的概念。 2.掌握酒店新产品的类型。 3.掌握制定美食节活动预算的方法。 4.掌握营业推广常用的方式和方法。 5.记住酒店主题活动策划的一般流程。 【能力目标】 1.能够完整撰写酒店新产品说明书。 2.能够主持召开新产品营业推广策划会议，并总结梳理会议内容。 3.能够撰写科学、合理、完整的美食节活动策划方案。 4.能够撰写可行有效的营业推广策划方案书。 5.能够对酒店主题活动进行完整的过程策划。 6.能根据酒店的实际情况和要求选择和确定合适的活动主题。 【素质目标】 1.善于与他人沟通交流。 2.能友好地与团队成员进行团队协作。 3.勇于打破常规、进行创新。 任务一 酒店新产品营业推广策划 情境导入 　　成都芙蓉酒店位于成都市中心商圈，是一座有着近二十年历史的四星级酒店。多年来一直生意兴隆，顾客盈门。然而随着芙蓉酒店设施设备老化、经营方式和管理落后以及一些新兴酒店的崛起，一部分原有的商务贵宾已经逐步流失，转向其他酒店消费。面对这种情况，芙蓉酒店该如何应对？ 　　 任务分析 　　面对严峻的市场形势，芙蓉酒店利用一年时间进行店面装修和设备更新。并根据商务贵宾顾客流失的现象，特别在酒店六楼开辟出了行政楼层，以吸引原有顾客回头，并开发新的商务市场，以提高芙蓉酒店的市场占有率和市场竞争力。你是芙蓉酒店营销部的经理，你需要带领你的团队为芙蓉酒店即将面市的新产品——行政楼层策划一次大型营业推广活动，以确保行政楼层在面市后能迅速打开市场，取得良好的经营业绩。 任务实施 相关知识 一、酒店新产品概念及类型 （一）全新产品 （二）改进型新产品 （三）形成系列型新产品 （四）降低成本型新产品 （五）重新定位型新产品 二、酒店新产品开发过程 （一）构思的产生 （二）构思的评估和筛选 （三）新产品概念的形成与测试 （四）酒店新产品营销战略的制定 （五）酒店新产品业务分析 （六）产品开发 （七）测试性营销 （八）正式上市 三、营业推广 （一）营业推广概述 （二）营业推广的类型 1. 刺激消费者的推广 2. 刺激经销商的推广 3. 刺激销售员的推广 【思考练习】 　　1. 除了上述任务中“成都芙蓉酒店行政楼层”这种酒店新产品外，你能不能再举出一至两种酒店新产品的例子？ 　　2. 试比较一下酒店新产品营业推广几种工具的优劣。 【拓展任务】 任务名称 伯爵酒店韩式烤肉坊营业推广策划 任务介绍 伯爵酒店是一家成立于2008年9月的按照三星级标准建造的酒店，酒店位于市中心繁华商业街。伯爵酒店一楼门面原租给一家品牌服装店，现租期已到，双方不再续约。伯爵酒店根据市场潮流，将其打造成一家以韩式烤肉为主的餐饮店铺，取名伯爵韩式烤肉坊。请为伯爵韩式烤肉坊盛装上市策划一场营业推广活动。 任务要求 1.要求设计撰写新产品说明书，设定营业推广目标，选择营业推广使用的工具，召开策划前会议，明确任务与分工。 2.要求详细、具体、可实施，撰写科学合理的策划方案。 3.要求预算说明详细、有依据，有科学有效的效果评价表格。 工作记录 旅游策划实务 旅游策划实务 东北师范大学出版社 旅游策划实务 东北师范大学出版社