万吨绿色生态配制酒（保健酒）项目建设可行性研究报告.doc

万吨绿色生态配制酒（保健酒）项目 可 行 性 研 究 报 告 目 录 总论 项目的提出及开发优势 三、项目建设的基本情况 四、项目建设单位情况 五、生产工艺技术 六、项目建设内容和规模 七、安全、消防、环保措施 八、劳动定员和工作制度 九、概算投资和资金来源 十、效益分析 十一、建设工期和进度计划 十二、项目建议与结论 第一章 总 论 1.1 项目名称和承办单位 项目名称：年产万吨生态配制酒（保健酒）扩建项目 项目承办单位：湖北长阳梦境酒业有限公司 法人代表： 项目建设地点：长阳土家族自治县高家堰镇 项目建设主要内容：厂区建设（新建及改造场地和厂房）、生产设施建设（瓶装生产线二条、发酵车间四个、窖藏酒库一座、办公楼、职工生活区和其他配套设施）。 1.2 可行性研究报告编制单位 宜昌九章行政文书代理有限公司 1.3 可行性研究报告编制依据 国家有关产业政策及市场行情资料。 长阳梦境酒业有限公司提供的相关文件和数据资料。 1.4可行性研究的范围 项目提出的背景和企业承办项目的能力分析； 市场分析、生产纲领和实施进度； 技术建设方案的拟定； 项目投资估算； 效益分析。 1.5主要经济技术指标 建设规模和年生产能力 现有年生产5000吨的加工生产线一条，通过五年发展，可实现年产销绿色生态配制酒（保健酒）10000吨。 财务指标 五年期完成项目总投资5000万元 项目总产值4亿元 销售收入6亿元 实现利税2亿元 企业回报社会100万元 原材料及能耗情况（以每吨产品计） 谷物消耗1.8吨 药食两用动植物消耗1000元 烟煤0.8吨 动力及照明用电25千瓦时 包装物20000元 第二章 项目的提出及开发优势 2．1项目的提出 长阳土家族自治县高家堰镇位于“318”国道与“323”省道的交汇处，距离宜昌城区和长阳县城均为31km。沪渝高速公路从镇内中心穿过，交通便利，山泉水资源丰富。 配制酒是以发酵酒、蒸馏酒或者食用酒精为酒基，加入可食用的花、果、动植物或中草药，或以食品添加剂为呈色、呈香及呈味物质，采用浸泡、煮沸、复蒸等不同工艺加工而成的改变了其原酒基风格的酒。配制酒分为植物类配制酒、动物类配制酒、动植物配制酒及其它配制酒。本项目符合国家的产业政策，是国家鼓励发展的项目。洗粮 ---- 泡粮 ---- 初蒸 ---- 焖水 ---- 复蒸 ---- 培菌 ---- 装池发酵 4.2配制品的提取流程： 选料 ---- 洗料 ---- 晾干 ---- 浸泡 ---- 取汁 4.3配制酒的制作流程： 黄浆水及配制液入甄 ----- 送蒸汽 ------ 发酵料及浸取渣上甄 --——提取成品基酒 ----- 检验 ---- 计重 ---- 入库 4.4终端产品的制作流程： 熟水处理 ----- 调度 ---- 检验 ---- 洗瓶 ---- 灌装 ---- 装箱 ---- 入库 第六章 项目建设内容和规模 6.1厂区建设 厂区建设主要内容为新建及改造场地和厂房，场区环境建设，通过合理规划布局，充分利用空间，使场区环境美观、舒适。 6.2生产设施建设 瓶装生产线二条 发酵车间四个 窖藏酒库一座 办公楼、职工生活区和其他配套设施 （详细设计方案见湖北长阳梦境酒业有限公司厂区平面图，如下：） 第七章 安全、消防、环保措施 7.1安全生产与卫生 在生产过程制定安全操作规程和规范，对各设备的安全性能定期检查，对应聘员工进行严格的健康体检，严把用工健康关。定期对员工进行安全知识教育培训，经考试考核合格人员方能上岗，以保证正常生产和职工人身安全。外来闲杂人员一律不准进入生产车间，保持厂区清洁卫生。产品卫生标准严格执行国家关于酒类产品卫生标准，严格控制生产过程，杜绝有害物质的渗透。 7.2消防措施 厂区各生产车间之间的安全防护距离，能满足消防车辆和人员通行的要求。同时在厂房以及生活区内，配备相应的消防设施。在重要生产场区、仓库，每处配备干粉灭火器2台，照明灯具按防爆标准安装；办公场所及宿舍区安装供水消防栓。 7.3环境保护 对于本项目生产过程中产生的污水，以及职工生活污水，公司建造污水收集处理池，安装专用管道将处理后的水排入河道。在生产时所采用的燃料烟煤会产生一定的烟尘和废气，先通过集尘机除尘，使之达到国家相应的排放标准。同时本着美观、舒适的原则对厂区内空地进行绿化建设。 第八章 劳动定员和工作制度 公司设生产部、质检部、销售部、财务部、企划发展部、安全部、办公室等七个部门。其管理人员聘用大专院校