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健康知识安全问题调查报告 “民以食为天，食以安为先”，食品安全问题关系着人民的切身利益，为纠正广大市民的饮食误区，推广正确的食品营养与健康观念，宣传食品安全的基本知识，于7月日开始在向开展为期6天的食品安全与健康的宣传活动。此次活动得到了疾病预防控制中心街道办事处的大力支持。本次活动以向社区市民发放食品安全与食品营养的宣传单及宣传册、设立咨询台解决市民提出的关于食品安全的基本疑问、设置展板宣传市民当前最关注的食品安全问题等形式展开，并附以发放调查问卷，分析当前市民对食品安全的关注及了解程度，并将所得结果以海报形式及时反馈给当地市民。疾病预防控制中心的科长表示：“作为食品专业的大学生，大学的这些学生的想法是很好的。我们会大力支持学生们深入社区把本次活动搞好的。”实践队指导老师苏华跃说:“我们非常支持学生的社会实践调研，作为当代大学生，完全有义务利用自己所学专业知识去承担相应的社会责任。” 团队队长说；“通过学校开展的食品安全课我们了解到公民在日常饮食生活中其实是存在着很多的误区的。我们希望通过宣传能够纠正公民的一些饮食误区，同时为公民提供一些健康饮食的建议。队员们也都希望通过社会实践实现学用结合，用所学知识奉献社会。”宣传活动第一天在开展，前来咨询的社区居民小到四五级的小学生大到六七十岁的爷爷奶奶，居民们对食品安全问题都非常关注，也对本次志愿宣传活动表示出热情的欢迎。一位在从生局退休的老科长也参与到我们我们的队伍中来，同我们一起向市民宣传食品安全知识，并教育我们说：“食品安全马虎不得，对人民的生命健康有重大影响！作为大学生，能够利用自己所学知识宣传这方面的知识是很有必要的！” 一．是食品中的添加剂未引起高度重视。“三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有国家规定标准的，家长们有时候只关注食物鲜美度和孩子爱不爱吃 ， 殊不知其食过量，会引起不少副作用。 二．是分不清食品的成分和功能。不少人往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料，乳酸菌饮料适用于肠胃不太好的儿童，两者选择不当，反而会引起肠胃不适等症状。 三．是过分迷信洋食品。从有关部门的抽查结果可以看出，进口食品也并非100%完美。客观地讲，如今的国产食品，从质量和包装上来看，比前几年已有很大的进步，有不少已达到出口标准，因而不能迷信于一个“洋”字。 四．是用方便面，快餐等代替正餐。方便面，快餐等是在没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品，其中以面粉为主，又经过高温油炸，蛋白质、维生素、矿物质均严重不足，营养价值较低，还常常存在脂肪氧化的问题，常常食用方便面会导致营养不良。不少人经常到快餐店来“满足”他们口福。 五．是多吃营养滋补品。青少年发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过一日三餐获得的。各种滋补营养品的摄入量本来就很小，其中对身体真正有益的成分仅是微量，有些甚至具有副作用。 六．是用乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果。人们受广告的影响，往往用“钙奶、果奶”之类的乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果给孩子增加营养。殊不知，两者之间有着天壤之别，饮料根本无法代替牛奶和水果带给孩子的营养和健康。 七．是用甜饮料解渴，餐前必喝饮料。甜饮料中含糖达10%以上，饮后具有饱腹感，妨碍学人们餐时的食欲。若要解渴，最好饮用白开水，它不仅容易吸收，而且可以帮助身体排除废物，不增加肾脏的负担。 八．是吃大量巧克力、甜点和冷饮。如果一味沉溺于甜味之中，孩子的味觉将发育不良，无法感受天然食物的清淡滋味，甚至影响到大脑的发育。甜食、冷饮中含有大量糖分，其出众的口感主要依赖于添加剂，而这类食品中维生素、矿物质含量低，会加剧营养不平衡的状况，引起儿童虚胖。 九．是长期食用“精食”。长期进食精细食物，不仅会因减少b族维生素的摄入而影响神经系统发育，还有可能因为铬元素缺乏“株连”视力。铬含量不足会使胰岛素的活性减退，调节血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液中，导致眼睛屈光度改变，最终造成近视。 十是过分偏食。儿童食物过敏者中大约30%是由偏食引起的。大量研究资料显示，不科学的饮食作为一个致病因素，对学生进口的影响十分明显。对正处在发育阶段的儿童更是不利。 通过这次事件活动我们进一步了解了现实生活中学生的饮食状况还存在着许多不健康因素，存在大量隐患。我们积极倡导学生“关注食品安全，关注人身健康”。 我们通过宣传（发传单等形式）积极倡导从下面几个晓得方面开始关注人身健康： 1、 多喝白开水，白开水是最好的饮料，而市场上的那些饮料都含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于人们的健康； 2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播； 3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒； 4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期； 5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加