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常见探究实验的分类归纳 　　 摘 要：实验探究能力是高考生物的考查重点。其中，有关细胞呼吸的探究实验更是高频考点。在教学中，教师可帮助学生从酵母菌的呼吸方式的探究、呼吸速率的测定、呼吸熵的测定等三个方面对有关细胞呼吸的探究实验进行分类归纳，以使学生更好地掌握知识。 　　 关键词：细胞呼吸;探究实验;分类归纳 　　 中图分类号：G63 文献标识码：A 文章编号：1673-9132（2016）10-0245-163 　　 DOI：10.16657/j.cnki.issn1673-9132.2016.10.058 　　 近几年的生物高考中，关于实验的考点一直是考察的重点，考纲要求的“生物知识内容表”所列的实验要求学生独立完成，而且要求学生具备基本的实验技能，包括验证简单生物学事实的能力;对实验现象和结果进行解释、分析和处理的能力;对生物学实验的初步探究的能力等。在高考题目的题型设置中，既有选择题，又有填空题，尤其是填空题对于学生来讲，难度较大，不易得分，本文主要对有关细胞呼吸这一高频考点的实验题型进行分类归纳，希望对各位学生的复习有一定的帮助。 　　 细胞呼吸又叫呼吸作用，是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并产生ATP的过程，包括有氧呼吸和无氧呼吸。关于细胞呼吸的实验主要有以下几种题型。 　　 一、酵母菌的呼吸方式的探究实验 　　 酵母菌是一种单细胞的真菌，呼吸方式为兼性厌氧，既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸，因此是探究呼吸方式的实验中常用的材料。探究实验的装置如下图所示：装置甲为有氧呼吸的测定装置，装置乙为无氧呼吸的装置。 　　 学生做题时，一是要准确判断装置的类型。二是要注意实验中的各种物质的作用：质量分数为10%的NaOH的作用：吸收空气中的二氧化碳;澄清的石灰水的作用：检测呼吸产生的二氧化碳;溴麝香草酚蓝溶液;检测二氧化碳：重铬酸钾：检测酒精。 　　 例题1：酵母菌是兼性厌氧性的单细胞生物，以下关于其细胞呼吸方式的实验装置，说法中错误的是（ ）。 　　 A.两个实验装置均可以在有光或者黑暗条件下进行 　　 B.可在装置甲的C处，装置乙在Ⅲ处检测到有二氧化碳生成 　　 C.装置中的澄清的石灰水可以用溴麝香草酚蓝水溶液替换 　　 D.装置甲中NaOH的作用是吸收Ⅰ处的CO2 　　答案：D 　　 二、细胞呼吸速率的测定实验 　　 细胞呼吸中吸入氧气，排出二氧化碳，因此可以利用下图中的密闭装置测定种子萌发的呼吸速率。 　　 KOH的作用：吸收种子呼吸作用释放的二氧化碳，U型管的右侧液面上升，代表的是种子呼吸作用吸收的氧气的量。需要特别注意的是，如果测定叶片的呼吸速率，需要黑暗的环境，以排除光合作用的影响。 　　 例题2：种子萌发时能吸收氧气，释放二氧化碳，从而引起密闭容器中的气体体积变化，可用下图的装置加以测定。实验每隔一段时间，需要调节A管和B管内的液面至同一水平，并通过B管上的刻度尺测量出气体变化的容积。容积变化与时间之间关系如下图所示： 　　 1.实验开始前必须对实验的装置进行气密性检查，每次测量气体容积前要调整A、B管的液面至同一水平，目的是_______。 　　 2.在8h内种子的呼吸方式是__________，气体容积减少的主要原因是消耗_________，同时产生的二氧化碳被_____吸收。 　　 3.在种子始终保持活力的情况下，曲线在10h以后，种子的呼吸方式是 ________。仍保持稳定的原因是__________。 　　 4.本实验在设计上的漏洞是缺少________，改进的具体方法是_____________。 　　 5.如果把装置中的萌发的种子换成绿色植物做上述实验，要对试管进行的改动是______，这样改动目的是______。 　　 答案：1.减少误差（或确保实验数值的准确性） 　　 2.有氧呼吸 O2， KOH 　　 3.无氧呼吸，无氧呼吸不吸收O2，同时产生的CO2被KOH吸收不会引起气体体积的变化 　　 4.对照实验 增加对照实验，用等量的已死亡（煮熟）的种子替换萌发的种子，其他实验装置不变 　　 5.把实验装置放在黑暗环境中 黑暗环境中植物只进行呼吸作用，不能进行光合作用，可以排除光合作用产生的气体对实验结果的干扰。 　　 三、呼吸熵的测定实验 　　 呼吸熵（RQ）是指细胞呼吸作用释放CO2的体积与吸收O2的体积之比或摩尔数之比 。由于细胞呼吸可以分解糖类，脂肪，蛋白质等不同的底物，而不同底物在完全氧化分解时的RQ不同，糖类为1;脂质RQ为0.7～0.8;蛋白质则接近1，因此，RQ可以作为判断呼吸底物类型的一项指标。 　　 例题3：在科学研究中人们常用呼吸熵（RQ=■）用于研究生