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测定维生素B1含量实验条件的研究 　　【摘要】铁氰化钾在碱性（NaOH）环境中，可以氧化维生素B1使其产生化学发光。荧光分析法是根据物质的荧光谱线位置及其强度进行物质鉴定和物质含量的方法，其主要特点是灵敏度高和选择性好。本研究项目是在激发光365nm，发射光435nm处测出荧光值以定量测定维生素B1的含量。酸性条件下的溶液中维生素B1较稳定，耐热、耐氧化，光照易分解，碱性条件下，维生素B1分解的更快。《美国药典》中在测定维生素B1的含量时采用的是人工手摇的办法混合试剂的，这个可能由于操作人员的不同造成试验误差，我们为了改进实验，采用机器振摇的办法，先做单一因素实验测定转速、放置时间、温度这几个条件，然后根据单一因素实验做正交实验确定最佳条件。尽可能的减小误差，更好的检查药品质量。 　　【关键词】维生素B1；荧光法；正交实验 　　中图分类号：O65文献标识码A文章编号1006-0278（2015）09-119-03 　　维生素B1（VB1，Thiamine，别名盐酸硫胺）是人们生活中所必需的营养素之一，具有调节和管制新陈代谢过程的生物活性物质，与糖代谢有密切关系。当人体缺乏维生素B1时，正常的糖代谢受阻，影响机体能量供应，使血、尿和神经组织中丙酮酸含量升高，出现感觉神经和运动神经均受影响的多发性神经炎，表现为感觉异常、神经疼痛、四肢无力，以及肌肉酸痛、萎缩和得脚气病。