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“娃哈哈杯”食品安全知识竞赛试题 主办单位：浙江省卫生厅 协办单位：娃哈哈集团有限公司 竞赛须知： 1. 竞赛时间： ?5月4日--6月19日结束，7月公布竞赛结果。 2. 参赛对象： 全体社会公众。 ３．竞赛内容： 食品安全法及食品安全常识。 4. 竞赛办法： 竞赛组织者将对收到的答题卡组织统一阅卷，按照成绩顺序确定获奖者。如果成绩相同，将通过随机抽取方式产生获奖名单，随机抽取过程将进行法律公证。 ５. 答题要求： 答题前请务必先用钢笔、圆珠笔或签字笔填写真实个人信息，包括真实姓名、有效证件号码、联系电话、通信地址和邮政编码，以便确认参赛者身份，方便竞赛组织者与获奖者联系。要求字迹清楚，填写项目完整，否则无效。如果获奖者的个人信息与实际情况不符，将被取消获奖资格。每个参赛者只能有一次答题机会，重复答题无效。 ６. 奖项设置： 大赛设一等奖10名，各奖人民币1000元；二等奖20名，各奖人民币500元；三等奖30名，各奖人民币200元；鼓励奖500名，各奖价值50元的礼品1份。获奖者名单将在媒体上公布，并电话通知本人。奖金通过邮局邮寄形式寄出；礼品由获奖者自行前往指定地点领取（获奖名单公布1个月后不领取视为放弃），主办方不予邮寄。 7. 竞赛题目、答题卡和参考资料等可从浙江卫生信息网（）、浙江省卫生监督信息网（）、浙江省疾病预防控制中心网站（）下载。空白答题卡复印、下载打印均有效，答题卡须在6月19日前（以邮戳日期为准）寄至竞赛活动办公室。 8. 本次活动的解释权归竞赛活动办公室。 一、单选题 公民发现食品商店销售的食品有质量问题，应当向（b ）部门投诉。 B.工商行政管理部门 食用农产品的质量安全管理，应当遵守（c ）。 C.产品质量法 食品安全法规定，组织查处食品安全重大事故的部门为（ c）。 C.国务院卫生行政部门 食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当（ ）。 A.增加检查频次 被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（ ）内不得从事食品生产经营管理工作。 D.五年 违反食品安全法规定，在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者，依照（ ）规定给予处罚。 B.广告法 生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（ ）的赔偿金。 C.十倍 负责食品安全风险评估、食品安全标准制订、食品安全信息公布的部门是（ ）。 C.卫生部门 食品安全法规定，（ ）对当地食品安全负责，统一领导、协调本地区的食品安全监督管理工作。 A.地方各级人民政府 国家建立（ ），对存在或者可能存在食品安全隐患的状况进行风险分析和评估。 A.食品安全风险监测和评估制度 制定、修订食品安全标准，应当以（ ）为依据。 B.食品安全风险评估结果 食品安全标准是（ ）的技术规范。 B.强制性 食品安全国家标准由哪个部门负责制定、公布？（ ） A.国务院卫生行政部门 屠宰畜、禽的检验规程，由国务院有关主管部门会同下列哪一部门制定？（ ） B.国务院卫生行政部门 食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（ ）。 C.生活饮用水卫生标准要求 超过保质期限的食品（ ）。 　　　　C.不能销售 下列有利于防止病菌污染食品的途径是：（ ）。 B.生熟案板分开 我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必须消毒（ ）。 A.餐具 B.饮具 盛放直接入口食品的容器 食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是（ ）。 C.对人体安全、无害 发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地（ ）报告。 C.县级卫生行政部门 食品生产企业在开工前，必须向质量监督管理部门申请获得（ ）。 A.食品生产许可 食品安全法规定，食品生产经营人员每（ ）必须健康检查一次。 B.一年 食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（ ）。 　 A.产品合格证明文件 食品生产企业生产的食品必须经（ ）后方可出厂销售。 C.出厂检验合格 食品添加剂的品种、使用范围、用量标准由（ ）确定和修订。 A.卫生部 苯甲酸属于允许使用的食品添加剂品种，如某生产厂家也获得了苯甲酸的生产许可证，那么该厂生产的苯甲酸可以在（ ）。 ??? ????C.限定的食品品种中按限量使用 进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合（