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初秋滋补,教你用最便宜的骨头熬出几十种鲜汤讲述
初秋滋补,教你用最便宜的骨头熬出几十种鲜汤
无论是你平时下馆子喝到的鲜美羊肉汤,还是火锅里特有的清汤锅底,绝大多数秘密武器都少不了它——二两结实的大棒子骨!
售价便宜,没有啃头是它一大特点,但是熬出来的鲜汤却人人爱喝。除了软滑如脑花的骨髓,它还能让一锅清水变成像牛奶一样又白又浓的奶汤。喝下几口,浑身每个细胞都洋溢着温暖的快乐。
棒子骨的好处
抗衰老神器:一锅熬制时间超过3个小时的棒骨汤,棒骨破裂,骨髓皆流入汤里,满满的胶原蛋白能够增强人体制造血细胞的能力,促进人体新陈代谢的功能从而起到抗衰老的作用。
无需忌口:有些人喝汤忌油腥,特别是对于生病的人和老人家来说,一碗鲜美的骨头汤可比鸡汤更适口。既去除了油腻又包含了丰富的钙质,也没有任何需要忌口的地方,可谓价廉实在。
大棒骨莲藕玉米汤
主料:大棒骨(适量)、莲藕(适量)、玉米(适量)、胡萝卜(适量)调料:盐(适量)、葱花(适量)
制作步骤:
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1、莲藕切大块,玉米切块,胡萝卜切片用心型压花。
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