小型切菜课程设说明书101097290.docVIP

小型切菜机 ——《机电产品创新设计》课程设计说明书 摘要 本作品为厨用电器，主要用于切菜，适用于小餐饮商户，由小型电机带动刀架旋转，通过随刀架高速旋转的弧形刀片切割来自直线进给的蔬菜。使用时只需开将菜放入，打开电源，合上进给开关，即可自动切菜。机子配备了几套刀具可将日常蔬菜如土豆，萝卜，黄瓜等根菜切割成丝，片，条，丁，还可将芹菜，韭菜等叶段切，通过变换刀具可得到不同形状大小的菜品。机形小，功能多，效率较高。 目录 摘要…………………………………………………………………1 课题背景…………………………………………………··1 1．1市场调研 …………………………………………………1 1．2产品功能 …………………………………………………3 二、方案设计 ……………………………………………………4 2．1切菜机的原理和应用分析 ………………………………4 2．1．1切片运动形式的选择…………………………………4 2．1．2切菜机技术条件………………………………………5 2．2 多功能切菜机方案确定…………………………………6 2．2．1刀具方案选择···········………………………·8 2．2．2进给方案的选择………………………………………9 2．3．1控制方案·····…………………