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牛肉各部位分解说明
Canada Beef Export Federation Taiwan Office 加拿大牛肉出口协会台湾办事处 台湾牛肉市场展望Taiwan Beef Market Outlook 主讲人: 加拿大牛肉出口协会 台湾办事处 处长 张乾坤 Presented by: Canada Beef Export Federation Taiwan office Director: Pierre Chang Canada Beef Export Federation Taiwan Office 加拿大牛肉出口协会台湾办事处 讨单元 Agenda 经济方面分析 Economic Analysis 每人每对肉需求分析 Meat Consumption Analysis 牛肉进口分析 Beef and Veal Imports Analysis 策分析 Strategy Analysis Canada Beef Export Federation Taiwan Office 加拿大牛肉出口协会台湾办事处 经济分析 Economic AnalysisA. 平均所得 Average Per Capita Income C Per Capita Income: Taiwan Year C Year C 1990 11119 1997 18634 1991 12283 1998 16959 1992 14386 1999 18244 1993 15006 2000 18020 1994 16186 2001 15245 1995 17397 2002 15120 1996 18189 2003 15850 Source : Accounting and Statistics Executive Yuan ROC Canada Beef Export Federation Taiwan Office 加拿大牛肉出口协会台湾办事处 经济分析 Economic AnalysisB. 价格 Price王品牛排 Wang Steak 西提牛排 Tasty Steak NT 1000 NT 390 Canada Beef Export Federation Taiwan Office 加拿大牛肉出口协会台湾办事处 经济分析 Economic AnalysisC. 品质 QualityChoice/AAA Cowboy斗牛士案 Canada Beef Export Federation Taiwan Office 加拿大牛肉出口协会台湾办事处 经济分析 Economic AnalysisD. 产品 Products牛排 Steak 内脏 Offal Canada Beef Export Federation Taiwan Office 加拿大牛肉出口协会台湾办事处 肉消费分析 Meat Consumption AnalysisA. 每人每肉消费 Per Capita Meat Consumption kg Per Capita Per Capita Meat Consumption: Taiwan kg. Year Beef Veal Pork Poultry Seafood Total 1991 2.61 38.43 22.69 39.72 103.36 1992 2.79 38.76 24.75 43.95 110.25 1993 2.72 39.65 27.08 47.46 116.91 1994 2.97 40.36 27.81 38.37 109.45 1995 3.16 39.76 28.78 38.35 110.05 1996 2.80 40.62 30.49 38.42 112.63 1997 3.44 39.05 33.49 42.30 118.28 1998 3.29 41.13 32.94 39.41 116.77 1999 3.75 38.76 33.89 43.72 120.12 2000 3.31 39.50 33.37 40.34 116.52 2001 3.20 39.21 33.12 39.89 115.25 2002 3. 40.00 33.50 40.00 116.80 2003 3.50 41.12 33.79 40.82 119.23 Source: Statistics Office Council of Agriculture Executive Yuan ROC. Canada Beef Export Federation Taiwan Office 加拿大牛肉出口协会台湾办事处肉消费分析 Meat Consumption Analysis 每人肉消费 Pounds Per Capita—19
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