生物七下知识点答案.docVIP

七下 1．食物所含六大类营养物质中，属于有机物的是糖类 、脂肪 、蛋白质、和维生素，属于无机物的是 水、 无机盐。膳食纤维被称之为“第七营养素”。 2．糖类、脂肪、蛋白质既是 组织细胞 构成成分，又能为生命活动 提供能量 ，糖类是最重要的供能 物质，脂肪属于备用能源 物质，蛋白质是构成组织细胞的基本物质 ，水是构成细胞的主要成分。人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于的氧化分解。 4.维生素：维生素既不参与构成组织细胞，也不为人体提供能量，人体对它的需求量很小，但很重要，只能从食物中获得。缺乏维生素A(肝脏、鱼肝油、玉米、胡萝卜，植物性食品中不含维生素但蔬菜和水果中所含的胡萝卜素可在人体内转化为维生素 维生素C的一个重要特性是能使紫色的高锰酸钾溶液褪色。提高准确性，测试不同果蔬应使用同一支滴管 5.能为生命活动 提供能量的物质：糖类、脂肪、蛋白质。构成组织细胞的物质：糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、水。既不参与构成组织细胞，也不为人体提供能量的物质：维生素 6. 消化系统由消化道和消化腺 组成。位于消化道外的大消化腺有唾液腺 肝脏、胰腺 ；消化道内壁的小消化腺有 胃腺 、肠腺。其中肝脏是人体内最大的消化腺分泌胆汁消化，能将脂肪乳化成脂肪微粒，其意义是增大了脂肪与消化酶的接触面积。在消化道内被分解成小分子物质的过程，叫做消化分为牙冠、牙颈和牙根，结构中最坚硬的物质是外覆盖的一层釉质 7．淀粉的消化部位依次为口腔 、小肠 ，参与的消化液有唾液、胰液、肠液的消化液有胃液、胰液、肠液，的消化液有胆汁、胰液、肠液， 8．口腔、咽和食道基本上没有吸收作用，胃、小肠 和大肠有吸收营养物质的作用。胃能吸收少量的水、无机盐和酒精；大肠能吸收少量的水 无机盐 和部分维生素_。小肠能吸收多种营养物质水 、 无机盐 、 维生素、葡萄糖 、 氨基酸 、 甘油 、脂肪酸。 9、既有消化又有吸收功能的器官是胃和小肠；只有消化没有吸收功能的器官是口腔；没有消化只有吸收功能的器官是大肠 10．小肠结构特点是：①长 ②内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的表面积；③绒毛中有丰富的毛细血管，绒毛壁、毛细血管壁都很 薄 ，都只由一层上皮细胞_构成，有利于吸收营养物质。④小肠内有胆汁、胰液和肠液多种消化液，有利于消化营养物质。因此，小肠是最主要的消化和吸收的器官。其中①②③适于吸收；①②④适于消化。 在观察小肠结构的中解剖剪把小肠纵剖，放在盛有清水的培养皿中，用 11.每日三餐，合理膳食（均衡的搭配各种食物） 。早、中、晚餐的能量应当分别占30% 、40% 、30%左右。人类对食品的基本要求：无毒、无害、符合应有的营养要求。 12．人的呼吸系统包括呼吸道 和 肺 两部分。前者包括鼻 、咽 、喉 、气管 、支气管（分支的末端膨大形成肺泡）之所以能保持通畅，因为有支。 13．肺泡数目很多，其外面缠绕着丰富的毛细血管和弹性纤维。肺泡壁和毛细血管壁都很薄，各由一层上皮细胞组成。这些结构特点，都有利于进行气体交换。吸气时，空气中的氧气透过肺泡壁和毛细血管壁进入血液；血液中的二氧化碳进入肺泡，通过呼气排出体外。 14． 肺泡与外界的气体交换是通过呼吸运动实现的。呼吸运动是指胸廓有节律的扩大和缩小，它包括 吸气和呼气两个动作。（1）吸气时：肋间肌和膈肌收缩_，胸骨和肋骨向上、向外动、肋骨下、向内移动， 15、人体内的气体交换包括肺泡里的气体交换 和 组织里的气体交换两个过程。肺泡里的气体交换发生在 肺泡与血液 之间；肺泡中的氧气扩散进入血液 ，血液中的 二氧化碳 扩散进入肺泡；血液的变化是静脉血变为动脉血。组织里的气体交换发生在血液与 组织细胞 之间；血液中的 氧 扩散进入组织细胞，组织细胞内的 二氧化碳 扩散进入 血液 ；血液的变化是动脉血变为静脉血。其原理都是 气体的扩散 作用。 16．呼吸包括以下四个连续的过程：肺泡与外界的气体交换 、肺泡里的气体交换、 气体在血液里的运输、组织里的气体交换 17．氧气在人体内浓度最高的场所是肺泡；最低的场所是组织细胞。二氧化碳浓度最高的场所是组织细胞；最低的场所是肺泡。这是因为组织细胞不断的消耗氧，产生二氧化碳。 18、人体所需的能量来源于食物中的淀粉、蛋白质、 脂肪。这三种营养物质的热价分别为 17.15 千焦／克、 17.15 千焦／克、 38.91千焦／克。 19．人体细胞内的有机物在氧的参与下被分解，产生二氧化碳和水同时释放出能量，用于进行各项生命活动和维持体温。呼吸的意义：为各项生理活动提供能量和维持人体体温。 20、人体能量的摄取与消耗要维持平衡，摄取量长期超过消耗量，会造成营养过剩，导致肥胖。