(公用)中考生物 专题三生物体对营养物质的吸收教案2.docVIP

复习内容 专题三：生物体对营养物质的吸收 中考要求 人体内食物的消化和吸收 食物中的营养物质及其作用 了解 人体消化系统的组成 了解 三大类营养物质的消化与吸收 理解 复习 重点 了解人体需要的主要的营养物质及对人体的主要作用 淀粉、蛋白质、脂肪三类营养物质消化吸收的过程 复习 难点 探究实验的探究计划及实施 方法指导 阅读、分析、归纳、探究 知识 结构 人体内食物的消化和吸收 （1）食物中营养物质及其作用 水：细胞的主要成分，良好溶剂 无机物 无机盐：含量少，作用大（铁—缺乏出现贫血，钙—缺乏出现佝偻病，骨质疏松症，碘—缺乏出现地方性甲状腺肿大） 糖类：主要的供能物质，直接供能物质 有机物 脂肪：一般是备用的能源物质 都可分解提供能量 蛋白质：构成细胞的基本物质 维生素 维生素 A：缺乏—皮肤粗糙、夜盲症（动物肝脏、玉米） 维生素 B1：缺乏—神经炎、脚气病（动物肾脏、牛肉） 维生素 C：缺乏—坏血病、抵抗力下降（新鲜蔬菜） 维生素 D：缺乏—佝偻病，骨质疏松症（动物肝脏、蛋） “第七类营养素”------纤维素 注意： 营养物质：建造我们的身体 给我们提供能量 维持生命和健康 热 价：1克营养物质在体内氧化分解放出的能量，叫做这种物质的热价 蛋白质和糖类的热价都是16.736kJ,脂肪的热价是37.656kJ 合理膳食应做到： 科学的食谱既要包括比例适当的营养成分，又要注意热量的合理分配。要做到：食物多样·饥饱适当·粗细搭配·三餐合理。 （2）人体消化系统的组成 消化道 口腔： 牙的咀嚼，舌的搅拌 咽、食道： 食物的通道 胃： 胃液与食物混合充分并初步消化 小肠： 主要消化、吸收场所 大肠： 蠕动，将食物残渣推向肛门 肛门： 排出粪便 消化腺 唾液腺： 分泌唾液，含唾液淀粉酶能初步消化淀粉 胃 腺： 分泌胃液，含蛋白酶可初步消化蛋白质 肠 腺： 分泌肠液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 胰 腺： 分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 肝 脏： 分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪起乳化作用，最大分泌腺 （3）三大类营养物质的消化与吸收 ①淀粉的消化：（口腔）淀粉—（酶）→麦芽糖—（酶）→葡萄糖（毛细血管吸收） ②蛋白质的消化：（胃 ）蛋白质—（酶）—→氨基酸（毛细血管吸收） ③脂肪的消化： （小肠） 知识 结构 胆汁 酶 脂肪——→脂肪微粒——→甘油 + 脂肪酸（毛细淋巴管吸收） （4）小肠适于消化吸收的特点 ①长（5—7米）②面积大③有肠腺④有毛细血管和毛细淋巴管 （5）营养物质吸收的过程 中考 例题 解析 人体内消化食物、吸收营养的主要场所是 A.小肠 B.大肠 C.口腔 D.胃 解析：在消化系统中，小肠的结构特点是：①长（5—7米）②面积大③有肠腺④有毛细血管和毛细淋巴管，这些特点决定了它是消化吸收的主要场所。所以选择“A” 课堂 即时 训练 （06中考）某生物小组为了探究唾液对淀粉的消化作用，取1g干淀粉加入清水100mL，调和均匀.煮沸制成糨糊，冷却在A.B试管内分别加人2mL糨糊进行实验(如图)，请你帮助完成并回答问题。 (1)向A试管内加入清水2mL，应向 B试管内加入的液体和数量是(2)按照图中所示实验步骤完成后，取出A.B试管冷却，并分别加 入2滴碘液，可观察到的现象是：A试管内溶液 ， B试管内溶液 。 (3)根据以上实验现象可以得出的结论是。 (4)根据(3)的结论，如果想要进一步探究胃液对淀粉的消化作用，把加入A试管内的2mL清水换成2mL胃液，其他条件不变，可以得到的结论是 教后反思 主管 检查记录 1 用心 爱心 专心 图4