餐饮管理系统解决方案探析.doc

餐饮信息管理系统解决方案 1、公司简介 南宁方晟电子科技有限公司 凭借多年专业专注于行业应用软件的开发和实践，以及辛勤耕耘，公司的业绩翻倍增长，俨然成为行业应用软件的领军人物。 秉承十数年积累的行业经验和先进技术致力于开发和推广国际最先进的技术，为客户提供完整卓越的解决方案。这是我公司为未来行业应用软件在中国的发展作出的承诺。  2、系统简介 作为我公司商品化的成熟产品，《迈科美食餐饮管理系统》完全按照国家旅游管理局发布的“旅游涉外饭店计算机管理、服务信息系统建设规范”开发设计，在开发过程中以高效管理为标准，是一个集计算机技术、信息技术、网络通讯技术、多媒体技术和餐饮科学管理为一体的大型综合管理系统。 《迈科美食餐饮管理系统》的内容已经包括有：楼面、收银、无线点单、财务、厨房、仓库,维护等诸多管理层面，并不断发展和完善。《迈科美食餐饮管理系统》不仅具有功能完善、安全可靠、配置灵活、操作简单、模块组合简易的优点，而且具有友好的用户界面和极高的性能价格比，它能实时地收集、传递、加工、处理餐饮信息和数据，形成一系列的决策文档、管理报表和财务报表。客户使用《迈科美食餐饮管理系统》管理起来井井有条，能使酒楼获得更大的社会效益和经济效益。 2.1系统总体设计规划 《迈科美食餐饮管理系统》在设计过程中充分吸收国内外先进系统的成功经验，根据目前国内餐饮行业不同的管理模式，在设计过程中以加强酒楼内部控制、提高服务效率为出发点，紧紧围绕“易用、易学、易维护”这一核心，满足客人实际需要。在当前形势下，这是酒楼管理不断发展的实际需要，同时将极大地帮助酒楼经营迈上新的台阶。 2.1.1总体设计思想 作为酒楼经营管理的信息中心、指挥中心，酒楼计算机管理系统可以称其为一个的人的“大脑”。在投入实际运营以后将发挥至关重要的作用。餐饮电脑信息系统的设计和建设将遵循此思想。 根据贵单位的实际需求及对计算机管理系统的说明，结合相关部门对酒楼软硬件方面的要求，以及我们以往从事计算机信息管理系统的开发和使用经验，我们提出了贵酒店电脑信息系统系统设计以先进性、智能化、高可靠性为主，并根据酒楼本身特点，充分考虑未来的扩充性，以保证本系统建成后达到国际国内先进水平，并保证有较高的可扩展性和推广价值。 2.1.2设计目标 《迈科美食餐饮管理系统》的设计以酒楼的日常经营管理为核心，以提高酒楼服务的速度、精度，改善顾客服务的亲善程度，减少工作差错为目标，同时为加强内部管理提供良好的技术装备，为酒楼经营上档次创造条件。 其主要表现在以下几个方面： 1、 为酒楼经营服务 良好的服务源于酒楼严谨而有序的运作流程，尤其是经营一线的部门，因此《迈科美食餐饮管理系统》的设计将最大限度地把计算机的控制范围延伸至酒楼管理的各个层面，从而规范各个环节的运作流程，规范各个岗位人员的工作方式和习惯等，达到量化管理的要求。 另一方面，《迈科美食餐饮管理系统》的稳定性、健壮性也是系统服务于酒楼经营至关重要的因素。 2、 为顾客提供最大方便 管理系统做到自顾客落座后到消费完买单的所有消费全部记入计算机网络，离开时一次结算，这将为顾客带来极大方便，并可通过积分消费的方式为酒楼累积客户，使常客可凭获得的积分得到优惠。除带来良好的社会酒楼形象之外，还可提高“回头客”的比例，带来直接的经济效益。随着信用卡的普及，其意义将更为重大。 3、引进先进的酒楼管理思想 软件的核心是管理思想。我们认为酒楼管理系统不应该仅仅是一套具有模仿手工作业方式、减低劳动强度、提高工作效率以及记录财务的发生和汇总情况的系统，其核心应该是借鉴并追踪国际上酒楼管理的成功经验，在经营观念上与国际惯例接轨，使酒楼的人流、物流、资金流最大限度地发挥效益。 因此，建成一套起点较高并具有不断升级能力的酒楼管理系统，用餐饮管理系统来规范我们的业务流程，真正起到开源节流、加强内部业务流程的管理、对整个业务的运做起到动态的监管、对酒楼的经营提供有价值的分析数据、能堵住经营上的漏洞，对酒楼的经营无疑会产生长远的影响。这样，业主对贵酒楼电脑信息系统的投资已不再是投入的负担，而是一件投资未来的重要决策。 2.1.3、建设原则 1、 以需求确定系统结构 根据酒楼具体情况及对系统的说明，在实用性和新技术之间作出平衡，从而选择符合酒楼经营管理特色的高水平酒楼管理系统应用软件产品，再根据应用软件的要求、结合酒楼建筑结构和运营机构设置情况等因素，最终确定系统的网络结构和硬件平台。 2、 选用高品位软件与酒楼管理层次相适应 酒楼管理的理念和实际需求也在不断的变化之中，没有一支不断跟踪国内酒楼管理理论发展实力的稳定技术队伍，是不可能全方位满足客户现实和未来发展需要，起到其应有作用并发挥持久效用的。 我们是餐饮行业信息系统专业开发商，开发人员、工程