阿根廷的乳制品产业链-AGRICHINA.pdfVIP

作者：阿根廷农牧渔业部奶业司 2011 年 6 月 DOC/CAP/015-2011 阿根廷的乳制品产业链 一、 引言 阿根廷是一个传统的牛奶生产和加工大国，目前国内乳制品的生产能力大大的超出了它本 身国内的消费需求。 近年来，阿根廷乳制品行业的发展已经到了一个足以面对出口贸易挑战的地位。业界在过 去十几年中以提升国内产业效率与产品质量水平为目标，在初级原料生产方面以及加工工 艺方面进行了大量的技术投入，进而促使产业的工艺技术更新及转化，足以面对国际竞 争。 阿根廷约有 11,500 个奶牛养殖场，180 万头奶牛，2010 年总共生产了 102 亿公升的牛奶。 稳固的国内市场以及出口贸易市场双双成为产业持续成长的动力。 主要出口的产品是奶粉。其质量受到全球 80 多个国家的肯定。 毫无疑问，阿根廷牛奶生产系统的特点和尖端的加工技术是使阿根廷乳制品能与其他国家 的产品在品质上存在明确差异的关键因素。 二、 阿根廷牛奶生产概况 阿根廷是南美洲第二大牛奶生产国 （仅次于巴西），在全世界排名第十七位（