中職学生酒店专业技能培养方式探析毕业专业论文.docVIP

编号： 　　　 本科毕业设计（论文） 题目：（中文） 中职学生酒店专业技能培养方式探析 （英文） on this skills of hotel major in secondary vocational students 诚 信 承 诺 我谨在此承诺：本人所写的毕业论文《中职学生酒店专业技能培养方式探析》均系本人独立完成，没有抄袭行为，凡涉及其他作者的观点和材料，均作了注释，若有不实，后果由本人承担。 承诺人（签名）： 年 月 日 目 录 中职学生酒店专业技能培养方式探析 i on this skills of hotel major in secondary vocational students ii 一、中职酒店专业毕业生供求分析 1 （一）酒店业对中职毕业生需求状况分析 1 （二）中职学校对酒店业人才供给分析 1 二、中职酒店专业现有技能培养方式及效果分析 2 （一）理论讲授 2 （二）室内模拟实训 3 （三）“订单式”培养 4 （四）“顶岗实习” 5 三、国外酒店专业技能培养方式借鉴 6 （一）洛桑模式 6 （二）澳大利亚HOSPITALITY专业培训包模式 6 （三）德国“双元制” 7 （四）美国CBE模式 7 四、中职学校酒店专业今后技能培养方式的建议 8 （一）加强校内实训基地建设 8 （二）根据酒店用人需要调整课程 9 （三）加强“双师型”教师队伍建设 9 （四）建设开放性的学生评价方式 10 （五）实施中外合作技能培养方式 10 （六）实施工学结合技能培养方式 11 （七）实施小班制技能培养方式 11 五、结论 13 六、参考文献 14 七、致谢 15 中职学生酒店专业技能培养方式探析 【摘要】职业教育一直是我国高等教育的重要组成部分之一，肩负着向社会输送人才的重任。高职教育的人才培养目标是以服务为宗旨，以就业为导向，培养高素质技能型专门人才。本文先分析酒店业人才需求状况和中职院校酒店专业人才供给状况，得出现阶段中职学院酒店专业现有的技能培养方式和对学生的培养效果有哪些不足，然后再借鉴国外中职酒店专业技能培养的方式，提出今后国内中职院校酒店专业在技能培养方式的改建和更适合中职酒店专业技能发展的方式。将中职酒店专业的学生培养成各各都具有高素质的技能型人才。 【关键词】中职学生；酒店专业；技能培养方式；探析。 on this skills of hotel major in secondary vocational students 【ABSTRACT】Vocational education has been one of the important part of higher education in China, it has the talent to transport the mission of the society. The training goal of vocational education is to provide service, the employment as the guidance, cultivate talents. In this paper, the first mission is analysis the demand conditions for talents of hotel industry and the supply condition of secondary vocational students major in hotels professional. Then obtain what the lack of the exist training methods for skills and the effect to the students. And take example by the foreign training methods for skills of secondary vocational students major in hotels professional ,then put forward the rebuilding of training methods for