定稿食堂管理经验讲述.doc

做好学校食堂管理 维护师生切身利益 ——农村中学食堂管理的体会 学校食堂工作，事关学校教学秩序的稳定和师生的身体健康。是学校后勤管理的重点和难点。我校本着以人为本，安全第一，服务师生的原则，积极打造一流设施、创建一流服务，通过一系列措施使食堂管理工作真正做到制度化、规范化、人性化，努力创建让社会满意，让家长放心，让学生健康成长的就餐环境。在学校食堂管理上,把全心全意为师生服务作为食堂工作的唯一宗旨,将师生满意度作为衡量食堂工作优劣的唯一标尺,把维护师生切身利益作为食堂工作的最终目标.将责任转化成实践中的高标准、严要求、抓细节、勤工作、献真情,打造出一支过硬的员工队伍,开创学校食堂工作的新局面。 一、合理安排就餐时间 全力维持就餐秩序 我校三个级段开饭时间采取错峰的形式，八年级正点开饭，七年级提前三分钟，九年级错后三分钟。前后与正点只差三分钟，整个开饭时间不超过二十五分钟。打饭迅速高效，就餐秩序井然，二十五分钟后餐厅空无一生。 政教、后勤紧密配合，全力维持就餐秩序。每天、每餐开饭时间，都有政教后勤人员轮流值班到餐厅维持就餐秩序。张校长，马校长，张主任不定时到餐厅督查巡视，从而保障了学生开饭的快速、有序和高效。 二、充分利用电子售饭系统和校信通平台 家校齐抓共管 确保学生用好一日三餐 我校师生全部刷卡用餐（用准确详细的数据监管），各食堂不得收取现金（用严格的制度保障）。这既保证了