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湖南省株洲市天元区马家河中学九年级化学下册121人类重要的营养物质培优训练(无答案)(新版)新人教版
课题1 人类重要的营养物质
【中考考点透视】
1、了解对生命活动具有重要意义的有机物(如糖、淀粉、油脂、氨基酸、蛋白质、维生素等)。
2、.知道某些物质(如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等)有损人体健康,认识掌握化学知识能帮助人们抵御有害物质的侵害。
3、掌握相关化学式计算。
【知识点梳理】
1、人类为了维持生命和健康, 必须摄取食物. 食物的成分主要有 等六大类, 通常称为营养素.
2、蛋白质存在于 的种子和 的体内, 是构成人体 的基础物质. 蛋白质的组成元素主要是 、 、 、 等, 食物中的蛋白质在人体内逐步分解, 形成可被小肠吸收的 。 被人体吸收, 部分重新合成人体所需的各种 , 一部分在体内的新陈代谢的过程中, 会生成 等排出体外, 和 是人体中重要的蛋白质.
3、糖类是人类食物的重要成分, 是由 、 、 三种元素组成的化合物. 淀粉属于 ,主要存在于 中, 化学式为 。淀枌在人体内经过一糸列复杂变化最终变成 ,蔗糖是储存在某些植物如 中的糖, 它的化学式 ,曰常生活中食用的 等的主要成分是蔗糖.
4、维生素有 多种,在人体内需求量很小, 但能够起到 的作用。人体所需维生素 在体内合成,必需从 中摄取, 维生素C又名 , 缺乏时会引起 ;维生素A缺乏时会引起 。
5、油脂分为 和 。 常温下通常呈固态的是 ; 呈液态的是 。
【练习】1、构成人体细胞的基本物质是( )
A.蛋白质 B.维生素 C.无机物 D.水
2、下列物质中,属有机物的是( )
A.碳酸氢钠 B.葡萄糖 C.碳酸 D.二氧化碳
3、人体通过食物获得蛋白质的主要作用是( )
A. 与水发生一系列反应,最终变成葡萄糖 B. 在肠胃道里与水发生反应,生成氨基酸
C. 调节新陈代谢、预防疾病 D维持恒定体温提供能量
4、蛋白质是人体必需的重要营养素之一。下列食物中,富含蛋白质的是( )
A豆腐 B.馒头 C.西红柿 D.豆油
5、下列关于蛋白质的叙述中,错误的是( )
世界上我国首次人工合成了具有活性的蛋白质
蛋白质是组成细胞的基本物质,它是混合物
蛋白质是由氨基酸构成的
高温灭菌的原因是加热后使蛋白质变性,从而使细菌死亡
6、蛋白质的基本组成单位是( )
A.氨基酸 B.血红蛋白 C.赖氨酸 D.氮元素
7、营养素包括 、 、 、 、 和 六大类。
8、香烟的烟气中含有几百种有毒物质,其中就有CO,CO
17、右表列出了两种食品部分营养成分,请仔细阅读后,回答下列问题:
营养成分 单位 每百克平均含量 食品甲 食品乙 热量 kJ 2100 1700 糖类 g 58 50 脂肪 g 25 15 蛋白质 g 13 6 钙 mg 930 200 (1)每100g食品中所含营养成分质量最大的是_________,表中所列营养成分中属于有机物的有__________类。
(2)某同学准备到野外探险,在上述食品中进行选择,你建议他携带食品_____(填甲或乙),你建议的依据是____________________________________。
18、维生素C又名抗坏血酸,易溶于水,易被氧化,能与碘反应。人体缺乏维生素C可能引发多种疾病。某研究性学习小组对它研究如下:
(1)猜想:维生素C可能具有酸性?
(2)实验方案:
提供试剂:维生素C片、蒸馏水、紫色石蕊试液、无色酚酞试液、氢氧化钠溶液、pH试纸。(实验仪器自选)
根据以上试剂,请你帮助他们设计出两种实验方案,并写出实验现象:
实验内容 实验现象 方案Ⅰ:
方案Ⅱ:
(3)结论:维生素C具有酸性。根据维生素C的性质,判断下列物质中能与维生素C反应的是( )
A.金属镁 B.
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