第六章 种子的萌发课题.ppt

一般作物种子的发芽温度范围较宽，但有些较窄，如芹菜15℃、葱蒜类不超过20℃等。 同一作物不同亚种或品种发芽温度有差异，如籼稻发芽适温30-35℃，粳稻30℃。 种子的生理状态对萌发的温度有影响。 2、变温促进种子发芽的效果 变温对促进休眠种子发芽特别有效，因此对未完成后熟的新种子或休眠种子采用变温发芽效果特别显著。另外，变温还能提高一些无休眠种子发芽的速率和整齐度。 目前发芽试验常采用的变温为20-30℃或15-25℃，在低温下的时间是16h，高温下的时间是8h，一天为一个变温周期。 变温有利于种子发芽的原因： （1）有利于氧气的供应，促进酶的活动； （2）降低物质效率； （3）消除有毒的中间产物。 1、种子萌发时氧气供应的影响因素 ——限制氧气供应的主要因素是水分和种皮。 2、不同作物种子萌发对氧气需要的差异 ——作物种子发芽时需氧的多少，与作物的系统发育有关。 3、种子萌发过程需氧量的变化 ——当种子吸水时，随着吸水量的增加，其需氧量也随之快速增加；当种子处于吸水滞缓期，其需氧量也较多，但当种子胚根突破种皮时，其需氧量又急剧增加。 三、氧气 * 第六章 种子的萌发（3学时） 教学内容：种子萌发的过程，种子萌发的生理生化变化，种子萌发的生态条件，特殊种子的萌发及调控，种子的播前处理。 教学目的与要求：理解、掌握种子萌发的一般过程及各个阶段发生的形态和生理上的变化，理解种子萌发的条件，并能在生产上利用这些条件根据环境条情况种子萌发进行调控。 重点：种子萌发的的四个阶段，各阶段的特征及变化；种子萌发的生态条件。 难点：生产上能利用种子萌发的条件根据环境情况对种子萌发进行必要合理的调控。 什么是种子萌发？ 种子生理上把干燥种子吸水到种胚突破种皮的过程看成是萌发。 从种子技术的角度是指种胚恢复生长，并长成具有正常构造幼苗的过程。 种子萌发的本质，即指种胚(最幼嫩的植物原始体)从生命活动相对静止状态恢复到生理代谢旺盛的生长发育阶段。 第一节 种子萌发的过程 在满足萌发基本条件的情况下，种子萌发可分为四个阶段，即吸胀、萌动、发芽和成苗（形态建成）四个阶段。 双子叶和单子叶种子萌发过程 一、吸胀（imbibition） 吸胀是种子吸水而体积膨胀的现象。 开始吸水期——依靠吸胀力吸水，是纯粹的物理过程，活的死的种子均有此阶段，一般大约几小时就完成。 吸水滞缓期——种子中胶体吸水到达饱和，种子的含水率不再增加，或者持续缓慢地增加 。第二阶段所经过的时间在不同种子间可能有很大的差异 。死种子没有此阶段，休眠的种子 有此阶段。 重新大量吸水期——种子胚细胞开始分裂，代谢活跃，重新开始吸水。此时含水量因植物而异，如稻为26.5%，玉米30.5%、甜菜31%、大豆则高达50%。 种子吸胀是一个物理过程，不是生理过程。不论是活种子或是死种子均能吸胀。种子吸胀不能作为种子开始萌发的标志。 种子吸胀能力的强弱，主要决定于种子的化学成分和种皮的结构。 种子开始吸水期结束时的吸胀的体积与气干状态的体积之比，称为吸胀率。一般淀粉种子的吸胀率是130-140%，而豆类种子的吸胀率达200%左右。 二、萌动（protrusion） 萌动俗称为“露白”，是指种胚细胞体积扩大伸展到一定程度，胚根尖端突破种皮外伸的现象。 绝大多数植物的种子萌动时，首先冲破种皮的部分是胚根。 “假萌动”或“假发芽”是指无生命力的种子在充分吸胀后，由于胚根体积的膨大而伸出种皮的现象。 种子萌动时，胚的生长随水分供应情况而不同：当水分较少时，则胚根先出；而当水分过多时，则胚芽先出。这是因为胚根对缺氧的反应比胚芽敏感。 种子从吸胀到萌动所需要的时间，因植物种类而异，一般油菜、小麦、黄瓜等1d左右，茄子、辣椒、水稻等2d左右， 林果种子则要几天到十几天。 三、发芽 (germination) 种子萌动以后，种胚细胞开始或加速分裂和分化，生长速度显著加快，当胚根、胚芽伸出种皮并发育到一定程度，就称为发芽。 发育到一定程度,到底发育到什么程度? 传统的习惯是把胚根与种子等长，胚芽达种子长一半作为发芽的标准。 我国和国际种子检验规程对发芽定义是:当种子发育长成具备正常主要构造的幼苗才称为发芽。 四、成苗（幼苗的形态建成 ）(seedling establishment) 1、子叶出土型(epigeal germination) 单子叶植物中只有少数属子叶出土型，如葱蒜类等，而90%的双子叶植物幼苗属这种类型，常见的作物有棉花、油菜、大豆、黄麻、烟草、蓖麻、向日葵和瓜类等。 2、子叶留土型(hypogeal germination) 大部分单子叶植物种子，如禾谷类，小部分双子叶植物种子，如蚕豆、豌豆、茶叶、柑橘、荔枝、芒果等属于这一