(山东)山东省平邑县曾子学校高中生物 第6章第1课时 酶的作用和本质学案 新人教版必修1 .docVIP

山东省平邑县曾子学校高中生物 第6章第1课时 酶的作用和本质学案 新人教版必修1 【目标导航】 1、说出细胞代谢离不开酶的原因。 2、概述酶的作用和本质。 3、完成“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验，通过观察现象，体验酶与普通催化剂的区别。 知识回顾： 1、 2、 一、实验的相关概念 1．自变量：实验过程中可以______________的因素。 2．因变量：随着____________的变化而变化的变量称做因变量。 3．无关变量：除自变量外，实验过程中可能还会存在一些__________因素，对实验结果造成__________，这些变量称为无关变量。 4．对照实验：除了________因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做对照实验。 二、酶在细胞代谢中的作用 1．细胞代谢：细胞中每时每刻进行的化学反应。 2．活化能：分子从________转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。 3．酶能________反应的活化能，同无机催化剂相比，降低活化能的作用更________，催化效率________。 三、酶的本质 1．关于酶本质的探索 (1)1773年，意大利科学家斯帕兰札尼用实验证明：胃具有____________消化的作用。 (2)1926年，美国科学家萨姆纳通过化学实验证明脲酶是一种____________。 (3)20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少