生物化学 3章 酶.doc

第三章 酶 一、填空题： 1、组成酶的蛋白质叫 ，其酶蛋白与辅助因子结合后所形成的复合物称为 。 2、酶的活性中心有两个功能部位，即__ _部位和_ __部位。 3、酶分子中具有催化功能的亲核基团主要有：组氨酸的 基，丝氨酸的 基及半胱氨酸的 。 4、丙二酸是 酶的 性抑制剂。 5、米氏常数的求法有 和 方法，其中最常用的方法是 。 6、1／km可近似地表示酶与底物 的大小，Km越大，表明 。 7、酶活性中心的特点： 、 、 。 8、酶的结合部位决定 ，而催化部位决定 。 9、酶活性中心往往处于酶分子表面的 中，形成