第一部分 济南高级美容美到发中心市场调查总结.docVIP

第一部分 济南高级美容美发中心市场调查总结 目的 1、 了解济南市高档美容美发市场经营管理情况及市场发展潜力； 2、 进行在济南市建立高档美发美容连锁领导店的可行性市场分析和财务分析； 对象 济南高档消费的专业美发美容中心（以美发为主）。 高级美发中心的服务和技术水平等的评定标准 一、 美发师 称 呼 工作经验 个人创利 月薪 工作能力 要求 专门设计发型，不进行营业，对行业发型设计 化妆 整体形象有影响力 专业发型设计师（总监 督导）技术水平高，有一定创作能力，文化素质高，易与客人沟通，并拥有固定数量的高层次消费群 8年以上 10--12万元/年薪 0.8-1万元月 高级发型师，技术水平高，易与客人沟通，拥有一定数量固定的客源 6-8年以上 6-9万元 0.5-0.8万元 高级美发师 3-6年以上 2-5万元 0．2-0.5万元 技术水平较高 一般美发师 3年以下 2-3万元 0.2-0.3以下 注：以上标准和称呼，是根据行业情况而设置的。 二、 服务质量及规范性评定标准： （1） 顾客临门——（2）换美发袍——（3）洗头——（4）递茶水面巾点心——（5）头肩手部按摩耳烛——（6）剪发——（7）冲洗——（8）吹风定型——（9）送顾客离开。 整个过程，细工必须从头到尾做得彻底到位，态度热情亲善，洗头和按摩手法好，并能与顾客沟通。 上述的服务程序为规范性服务，如再加上优质的服务态度和服务质量，那么定为“A级服务”，如没有（4）、（5）项服务，定为“次A级服务”，如果再加上服务质量一般，那么定为“B级服务”，再差就算为“C级服务”。 注：上述评定服务级别只是为了下面的报告说明问题简单化而已。济南现在无论从技术还是服务上都没达到A级 三、 店址地理位置理想状态的评定： 理想位置：处在高级商业区及高级写字楼区和高级住宅区聚集区，三区合一，人流量大，店面展示效果好，且周围环境不影响到形象和档次。 一级位置：处在高级商业中心及写字楼区，人流量大，消费者层次高。 二级位置：商业闹市中或交通繁忙路段，人流量大，展示效果好。 三级位置：完全在中高级住宅区内及大酒店和商业城内。 一般位置：在中低档住宅区或中低档的闹市中心。 高档美发中心的评定标准 编号 名 称 技 术 水 平 美发师数量及等级 服 务 水 平 地理 位置 价 格 装 潢 面 积 Ⅰ级 理想高级美发中心 行业权威性引导消费时尚 高级专业发型设计师 A级 一级位置 最低80元 300平方豪华专业形象 Ⅱ级 高级美发中心 消费者认为还算理想 专业发型设计师2名以上 A级或次A级 一级位置 最低50-80 一、 济南市高档次美发美容中心经营概况 高级美发中心高价位消费，也是近3年发展起来了，由于投资少，回报快、利润丰，发展势头强，在短短几年间，一般由一间发展到数间分店规模 ，美发由以前的仅是生活需要到现在的作为自我形象的设计和超值的服务享受。 名 称 经营方式 价 格 档 次 服务和 技术 每月客量及员工数 美发师 收入 月经营 收入 雅澄 美发为主带动美容 洗吹60洗剪吹120 染电290 二级位置 高级发型师次A级服务 900人次 单店月现金流48万 飘丝坊 美发为主连锁经营 基本同上 洗剪吹68 基本同上 Ⅲ级 二级位置（银座店月营业额40万） 美宣 美发为主带动美容 *连锁经营 美发美容 *股份经营 有15间分店 洗吹20 洗剪吹50 电,染190 二级位置 高级发型师次B级服务 月营业50多万（山水店） 上海永琪 美发为主带动美容 *连锁经营 洗吹20--30 洗剪吹88 电,染500 二级位置 基础服务目前A级 月40万以上的现金流 发蕾丝 美发为主 *连锁经营 洗吹10 洗剪吹30 染,电88 二级位置 发型师 次A级服务 4000人次 大工10人 助理工23人 月现金流32万佛山街店 注明:以上的月经营收入为美发经营每间店的收入(不包括美容服务收入)。 从上述可了解到，高档次的美发美容中心，月现金流为30-50万元，一般价格较高，都处在二级地理位置，主要是依靠高级发型师带动经营，一般顾客量较小，但也证明这些高档的美发中心在高价位消费的比例上占优势。而中高档的美发美容中心，所处的大多数是二级地理位置——商业闹市人流量大的地段，月经营收入在40万元左右，一般都有高级发型师带动经营。 雅澄及飘丝坊是济南市现时最大的美发中心，其特点是价格高，服务规范，在装修豪华和经营面积及硬件设置上，算是济南市现时最好的，其发型师水平高，且大量借助广告宣传促销，主要是“女报”美宣还在电视台做过广告，这表明了济南市美发美容经营从以前个体经营观念转变到规范高档次的经营。 雅澄卡迪堡和尚古从专业技