8生物-宿迁市沭阳县2015-2016学年高二下学期期中考试生物题稿.doc

2015～2016学年度第二学期期中调研测试 高二生物试题 本试卷分为第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，共8页。本试卷满分120分，考试时间100分钟。 第Ⅰ卷 （选择题 共55分） 一、单项选择题（本部分包括20小题，每小题2分，共计40分。每小题只有一个选项最符合题意） 1酸菜鱼是一道名菜，其中的酸菜在腌制初期，菜的上面被水覆盖水的主要作用是 A防止菜叶萎蔫 B有利于乳酸菌在无氧条件下发酵 C防止产生的乳酸挥发 D防止杂菌污染 2对微生物所需营养物质的描述，正确的是 A氮源只作为合成蛋白质的原料 B碳源只作为能源物质 C无机盐可有可无 D水是重要的营养要素之一 3下列关于灭菌和消毒的理解，正确的是 A医务人员进入工作区要全身灭菌 B接种疫苗前要对注射区域进行消毒 C消毒与灭菌的含义本质是相同的 D常用的消毒方法有灼烧法和高压蒸汽法 4下表是培养炭疽杆菌的血琼脂培养基成分，据表分析“血琼脂培养基”属于 蛋白胨 10g 牛肉粉 3g 氯化钠 5g 脱纤维羊血（含多种生长因子） 50mL 琼脂 15g 去离子水 1000mL A.鉴别培养基 B.选择培养基 C.固体培养基 D.液体培养基 5广东省微生物菌种保藏中心有各种微生物超过上万种，其中大部分是自己“养”出来的，少部分是引进的。下列有关“养”细菌的叙述，正确的是 A题干中的“养”具有筛选、培养和保藏等含义B．在培养基中加入青霉素可筛选出细菌 C在固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌 D各种细菌的保藏是在液态培养基中进行的 6玻璃刮铲是微生物培养的接种工具之一，下图所示的四种菌落分布图中，不可能由该方法得到的是 7下列是同学在实验室用各种饮料瓶作容器制作苹果酒的部分操作，其中正确的是 A让盛放苹果汁的各种饮料瓶接受光照 B给饮料瓶适时排气 C定时向饮料瓶中通入空气 D将饮料瓶放在45 ℃处 8关于腐乳的制作，下列说法不正确的是 A毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物B．现代食品企业是在无菌条件下接种毛霉 C家庭生产腐乳都是在夏天进行的 D加盐、酒及辛香料等腌制可避免腐乳变质 9 A．从接种口加入的应是酵母菌和醋酸菌的混合菌种 B．通气口必需通入无菌空气或氧气 C．培养过程中要加热到35℃以上 D．醋酸发酵过程中看不到气泡冒出 10．关于利用葡萄为原料制作葡萄酒过程的描述，不正确的是 A榨汁后不添加酵母菌也可制作出葡萄酒 B用重铬酸钾可鉴定出发酵液中的酒精 C欲使酵母菌大量繁殖需有氧条件 D有氧气存在时酵母菌不能进行酒精发酵 11．下列有关果酒、果醋和腐乳制作实验的叙述，正确的是 A．都可以通过人工接种菌种提高产品质量 B．利用的主要微生物细胞结构相同 C．所用的培养基物理状态相同 D．制作过程不需要人为控制发酵温度 12下图表示制作葡萄酒和葡萄醋过程中的物质变化，与此相关叙述中，正确的是 A过程①②③④可发生在同一种生物细胞内 B过程①②④需有氧气参与，③在缺氧的条件下进行 C酒精发酵期需要“密封”，发酵过程中有较多气泡生成 D酒精发酵后期只需通入大量无菌空气或氧气即可进行醋酸发酵 13． A．酶活力越高，酶催化反应速率越快 B．酶活力只受温度和pH影响 C．底物浓度越高，酶活力越大 D．酶的提取都应在低温、低pH下进行 14．游离 A．两者 B．前者前者D．前者16．下面叙述中，不正确 A．利用固定化植物细胞可生产各种色素、香精等 B．利用固定化微生物细胞可生产酒精、啤酒等 C．利用固定化动物细胞可以生产肝炎疫苗等 D．固定化细胞不能用于生产胞外酶 17．小球藻可用于污水净化，其繁殖能力（生长量）在一定程度上可以反映藻细胞消耗N、P等的能力。科研人员比较游离小球藻和用海藻酸钠固定化后的小球藻生长量变化，结果如右图。相关叙述错误的是 A．本研究中固定化小球藻采用的方法是包埋法 B．实验中可用CaCl2浸泡凝胶珠使其形成稳定结构 C．结果表明固定化小球藻的生长期较短、生长速率低 D．使用固定化小球藻有利于重复使用且可避免水体二次污染 18下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，不正确的是 A固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显 B固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧 C利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需考虑酶的专一性 D利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类既是反应底物又可提供能量 19某同学进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比较”的课题研究。实验设计如下：①设置两组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉； ②两组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方