美s容营养师复习大纲.docVIP

《美容营养师》复习大纲 第一章 美容营养学基础 第一节 营养和美容概述 了解：1、人体美的内容 2、机体营养与美容 第二节 营养学与美容营养学 了解：1、营养学的概念 2、美容医学的概念 3、美容营养学的概念 4、美容营养学的意义 第二章 营养素与美容 第一节 概述 了解：1、平均需要量 2、推荐摄入量 3、适宜摄入量 4、可耐受最高摄入量 第二节 蛋白质与美容 了解：1、蛋白质的化学组成 2、蛋白质的分类 3、蛋白质的代谢过程 掌握：1、蛋白质对美容的营养功能 2、蛋白质的来源及推荐摄入量 第三节 脂类与美容 了解：1、脂类的分类 掌握：1、脂类在美容中的主要作用 2、脂肪的供给量和食物来源 第四节 糖类与美容 了解：1、糖类的构成 2、糖的分类 3、糖类的生理作用 4、糖营养与健康的关系 掌握：1、糖类与美容的功效 2、糖类的供给量 第五节 维生素与美容 了解：1、维生素的概念 2、维生素的分类 3、维生素的摄入量与功能水平 掌握：1、对美容影响比较大的维生素 第六节 微量元素与美容 了解：1、人体必需微量元素的生理功能 掌握：1、铁、锌、铜、碘、铬、硒、钙、磷、镁与美容的作用 第七节 水与美容 了解：1、水的主要生理功能 2、补水的最佳时刻 掌握：1、不同水的美容功效 第三章 美丽肌肤与美容营养 第一节 肌肤的衰老与营养 了解