奶茶的制作方法2.ppt

奶茶的制作方法 奶茶的制作方法 奶茶的制作方法 奶茶的制作方法 奶茶的制作方法 奶茶的制作方法 奶茶的制作方法 奶茶的制作方法 奶茶的制作方法 * * 奶茶现在的朋友们都非常喜欢喝，对于喜爱喝奶茶的朋友来说，如果能亲手做上一杯奶茶，那该是多么令人愉快的一件事啊。事实上，做奶茶并不是非常复杂的，只要你掌握了基本步骤，就可以按部就班来操作了。下面小编就为你详细说明下奶茶的做法。 奶茶加盟十大品牌 一、 珍珠奶茶de制作方法 原料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。 工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。 制作工具： 雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机 一、 珍珠奶茶de制作方法 黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。）中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。 一、 珍珠奶茶de制作方法 泡茶包：把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。 二、奶茶马芬de制作方法 材料 红茶包1包，低粉200g，牛奶50g，鸡蛋2枚，糖120g，色拉油100g，泡打粉2小匙 二、奶茶马芬de制作方法 做法 1.红茶包泡入牛奶30分钟 2.鸡蛋加入白砂糖搅打均匀，加入色拉油混合搅拌均匀。 3.倒入奶茶搅拌均匀。 4.低粉和泡打粉过筛。 5.将面粉倒入3步的液体中搅拌均匀。 6.把面糊舀入纸杯，烤箱预热180度，中层上下火约20分钟即可。 二、奶茶马芬de制作方法 材料 红茶包1包，低粉200g，牛奶50g，鸡蛋2枚，糖120g，色拉油100g，泡打粉2小匙 三、香醇玫瑰奶茶 材料 药用玫瑰花5朵，红茶茶叶一份、茶包一个，牛奶500毫升，蜂蜜少许。 三、香醇玫瑰奶茶 香醇玫瑰奶茶的做法 1、小锅中加半杯水，烧开后加玫瑰花用最小火煮3分钟。花变软有香味了放入红茶包泡2分钟。 2、加牛奶用小火煮沸关火。 3、喝时过滤并加少许蜂蜜搅匀即可。 小诀窍： 1、喝热茶必须将茶杯先行温热，以防止温度迅速下降，这样才能使茶香充分的飘散出来。 2、对于女性来说，玫瑰花喝多了，还可以让自己的脸色同花瓣一样变得红润起来。这是因为玫瑰花有很强的行气活血、化淤、调和脏腑的作用。我们平时所说的脸色不好或脸上长斑、月经失调、痛经等症状，都和气血运行失常，淤滞于子宫或面部有关。一旦气血运行正常了，自然就会面色红润、身体健康。 *