新王牌春季培训班_广州春季补习班这个春季不虚度.ppt

②加双缩脲试剂的量只有3~4滴,不能多加的原因是????　　　　　　　　　　　　　　　　　　　????。 (3)将红细胞的细胞膜分离并磨碎,然后分别用斐林试剂、苏丹Ⅲ、双缩脲试剂进行检测,得到的结果是　????　　　　　　　　　　　　　　????。 【思路剖析】(1)梨汁中含有丰富的单糖,可与斐林试剂反应,产生砖红色沉淀。花生中含有丰富的脂肪,可与苏丹Ⅲ反应,呈橘黄色。大豆中富含蛋白质,可与双缩脲试剂反应出现紫色。(2)斐林试剂由甲液和乙液 广州新王牌 组成。使用时甲液与乙液反应生成Cu(OH)2。由于Cu(OH)2不稳定,所以,不能长期保存,需现配现用。双缩脲试剂由A液(NaOH)和B液(CuSO4)组成。原理是在NaOH提供的碱性环境下,CuSO4中的Cu2+与蛋白质发生反应,形成紫色的络合物。如果Cu2+过量,它就与NaOH反应形成蓝色的Cu(OH)2,而掩盖紫色。(3)细胞膜主要由磷脂、蛋白质和少量的糖组成。由于磷脂不与苏丹Ⅲ反应,所以不能鉴别出。糖为多糖,没有还原性,也不能测出。 广州新王牌 (2)①现配现用　②过量的CuSO4会与NaOH反应,生成蓝色Cu(OH)2沉淀从而掩盖生成的紫色????(3)加双缩脲试剂时出现紫色 【答案】(1) 广州新王牌 11.(视角拓展,12分)下图表示生物体内的某种物质,请分析回答下面的问题。 广州新王牌 (1)A是由　　　　　　　　　　????等元素组成。 (2)单体B的名称是　　　　????,分子B含有的糖是　????　　????。C物质的名称是　　　　????。 (3)D、E在细胞中的分布可通过染色来观察,在显微镜下物质E被　　　　????染成　　　　????色。 广州新王牌 【思路剖析】(1)从图示中“分布”信息看,D是DNA、E是RNA,所以化学元素A应包含C、H、O、N、P。(2)DNA和RNA统称核酸,所以C是核酸。组成核酸的基本单位是核苷酸,即图中单体B。一个核苷酸由一分子碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸组成。(3)DNA和RNA在细胞中的分布,可通过用甲基绿和吡罗红混合染液染色来观察。DNA被染成绿色,RNA被染成红色。 【答案】(1)C、H、O、N、P????(2)核苷酸　五碳糖 (答核糖或脱氧核糖不给分)　核酸????(3)吡罗红　红 广州新王牌 12.(能力综合,20分)在水果的冰点温度下储藏鲜果,能较长时间保持鲜果固有的品质和新鲜度,这项新技术叫冰温储藏。为了探究荔枝的冰温储藏(在荔枝的冰点温度-1.2 ℃下储藏)是否优越于普通冷藏(储藏温度通常是0~10 ℃),科研小组设计了如下表所示的实验。以荔枝的还原糖含量作为衡量荔枝品质变化的指标,每隔七天进行一次水果品质检测,实验结果见下图。请回答: 广州新王牌 1 -1.2 ℃(冰温储藏) 87% 荔枝的品种、大小、成熟度、数量以及其他条件均相同且适宜 2 3 ℃(普通冷藏) X 组号 储藏温度 湿度 备注 广州新王牌 (1)为了检测样品中是否含有还原糖,要用　　　　????　????试剂。 (2)上述实验的自变量是　　　????。X应该为　　　????, 广州新王牌 原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　????　　　　　　　　　　　　　　????。 (3)上述实验可得出什么结论??? ??。 依据是什么?? ???。 (4)奇怪的是,当选用成熟度只有七、八成的荔枝做实验时,在储藏期的前10天,普通冷藏荔枝的还原糖含量比冰温储藏的荔枝高,可能的原因是:　　　　　　????　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　?????? ??。 广州新王牌 【答案】(1)斐林(或班氏)????(2)温度(的不同)　87%????湿度相同,实验结果的比较才有意义(或湿度条件适宜且相同,可排除湿度条件对荔枝品质的影响)????(3)冰温储藏明显优于普通冷藏　冰温储藏的荔枝还原糖含量下降幅度远小于普通冷藏的荔枝(或冰温储藏的荔枝还原糖含量远高于普通冷藏的荔枝)????(4)普通冷藏的温度较高,酶的活性较高,未成熟水果中储存的多糖水解为可溶性还原糖的速度快 广州新王牌 【思路剖析】(1)甲基绿可使DNA呈绿色,吡罗红可使RNA呈红色,因此有DNA和RNA分布的结构被吡罗红甲