茶叶标准化生产技术实用教材题稿.doc

产业扶贫实用技术指导丛书之一 茶叶高产高效栽培 实 用 技 术 手 册 竹 山 县 农 业 局 湖北星梦茶业股份有限公司 二〇一五年三月 南 水 北 调 源 头 水 武 当 山 下 十 星 红 序 言 竹山县地处秦巴腹地，雨热同步，四季分明，适宜茶叶生长。多年来，竹山县持之以恒把茶叶作为主导产业，投入大量人力财力，产业发展呈现厚积薄发之势，先后荣获“中国高香型生态绿茶之乡”、“全国重点产茶大县”等称号，在全省茶叶主产县综合排名升至第七位。截止2015年底全县茶园总面积达到19.5万亩，基地遍布15个乡镇、120个村，茶农近3万户，年产干茶5780吨，产值近6.2亿元。 为进一步加快茶叶资源的综合利用，提高茶叶产业效益，推进产业扶贫，我们组织编写的这本《茶叶高产高效栽培实用技术》手册，目的在于普及茶叶栽培生产知识，提高茶叶生产水平，为培育更多的茶叶生产实用技术人才服务。 茶叶高产高效栽培实用技术 一、茶园基地建设 （一）基地选址 基地选址要符合发展无公害生态茶园标准，选择在植被丰富、大气、水质、水源条件较好的地块，要因地制宜，实现茶地园田化，茶园水利化，生产机械化，要有自然防护林带或易建防护林带。茶园基地要求集中连片，不可过于零星分散，沟渠路旁树木成行，提倡不占用基本农田，实现宜林则林，宜茶则茶，不可毁林种茶。 （二）园地土壤选择 土壤是茶树赖以发展的基础。茶园要求土层深厚，一般应达到80—100cm.。茶树是喜酸性土壤的植物，不适于中性或碱性土壤中生长，土壤PH值以4.5—6.5为宜。茶树是喜湿怕渍植物。地下水位一定要低于80cm，茶树有是忌氯植物，由于我县新建茶园大部分以前为农作物用地，农民喜欢长期施用氯化物，这样土层必有大量氯离子的残存。新辟茶园时一要进行抽槽换土，把表土回填到中间或底层，底土回填到表面，这样即可避免氯离子对茶树的毒害，又可改良土壤。对氯离子含量少的地块，可应用免深耕剂改土，达到省工、易建、效果好的目的。 （三）规划、改土技术 1、抽槽换土技术 （1）水田，首先解决园地排渍问题。打平田埂、四周取边沟，间隔15cm取中沟，做到沟沟相通，一般沟宽20—30cm，深60—80cm。其次根据走势，按与人行道与机耕路垂直方向进行抽槽，槽深各80cm。 （2）缓坡地，坡地在5—10度的缓坡地要先规划作业道，主作业道宽1.8m，副作业道1.5m。作业道一律用石头钉平，其次是按照“水平线，绕山转”等高水平线方式抽槽，槽深宽各80cm。 （3）挂坡地，坡地在20度以上的挂坡地，首先按缓坡地一样规划主作业道。第二是筑土坎，打坪台，宽视坡度而定。一般以1.5—3m为宜，第三按深宽80cm抽槽。坡度较大的坡地，可以避石留树，保护好园地内现有林木，清除杂草，再深翻，以穴播方式，直接播种。 2、松土剂改土技术。在土层深厚的平地和缓坡地内，按每亩2瓶松土剂用量，选择在足墒后，均匀喷洒在种植行1m以内。喷药1周后深翻土壤，深30cm,宽100cm，并起垄。 （四）回填标准 抽槽后每亩按不低于2000—30000杂草、农作物秸杆填如槽底，特别是水田、平地应加大用量，然后复土回填。 复土作垄标准 待槽内回填物充分后，要进行复土填槽，熟地一定要表土在下，生土在上，防止氯离子中毒化苗，土表作垄标准：高出地平面30cm，底宽80cm，顶宽60cm，形成倒梯形。 播种技术 每亩用种量120斤，采取双行错窝播种，大行距1.5m,小行距40cm，穴距25—30cm，种子播后复土3—5cm。 二、茶园管理技术。 （一）茶园耕作管理 1、茶园浅耕。（1）春茶前浅锄除草。于3月底以前进行，深10厘米。此次浅主要是为了积蓄雨水，提高地温（茶种播种当年茶苗未出土时不进行）（2）春茶后浅锄草。在春茶采摘完毕后进行（于5月中下旬左右），深10厘米左右。茶种播种当年，此时正值茶苗出土之时，故不能浅锄，只能用手把茶苗附近杂草拔掉。（3）夏茶后浅锄除草。夏茶结束后，于7月底进行，深7—8厘米。除以上三次浅锄外，应根据杂草情况，增加1—2次浅锄，特别是8—9月间，气温高，杂草开始结籽，一定要抢在开花之前彻底消除以减少第二年杂草源。 2、茶园深耕。时间在10月底左右进行，耕作深20—25厘米，注意幼龄茶园要离开茶苗10厘米左右进行。由于茶树幼苗极易遭受冻害，故深耕时一定把茶苗根颈部用土培起（对于土壤深厚、松软、肥沃、树冠覆盖度大，病虫草害少的茶园，或是一次中耕施足肥料的茶园，可实行铺草和隔年深耕）。 3、茶园修剪技术。（1）幼龄茶园的定型修剪。第一次定型修剪：当苗高达到25—30厘米，有1—2个分枝，在一块茶园内达到标准的茶苗占75%时，便可进行第一次定型修剪。修剪方法：在离地面15厘