健康膳食健康血压精选.ppt

膳食口诀 概括为两句话：第一句是“一、二、三、四、五” 一是指每天1袋牛奶 二是指250g-350g碳水化合物（六两至八两主食） 三是指每日3份高蛋白饮食：瘦肉1两或鸡蛋1个，豆腐2两，鱼虾2两 四是指4句话：有粗有细（即粗粮细粮搭配），不甜不咸（清淡饮食），三四五顿（每日进食餐数），七八分饱（即“低热量膳食”）。 五是指每日500g蔬菜及水果 膳食口诀 第二句是“红、黄、绿、白、黑” 红即红颜色食品，如西红柿、红辣椒等。 黄是指红黄色的蔬菜：胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜等，可补充维生素A 绿是指绿茶、绿色植物 白是指燕麦粉或燕麦片 黑是指黑木耳 改变生活方式，防控高血压 睡眠充足 定期主动测量血压 保持适当体重 多运动 压力纾解 少吃高盐食物 不吸烟 或戒烟 节制饮酒 均衡膳食，适当运动，心胸开阔。 戒烟戒酒，生活规律，平衡降压。　 健康膳食、健康血压 总结 2 高 血 压 的 膳 食 原 则 1 膳 食 与 高 血 压 3 具 有 降 压 作 用 的 食 物 膳食与高血压—— 高血压成为一种富贵病 随着生活水平的提高，21世纪的今天流行了一种富贵病——高血压，高血压被称为是“无形杀手”，引起高血压常见因素有很多，其中不健康的生活规律和不合理的膳食是引起高血压的主要因素。 健康膳食 心理减压 减盐 减围 适当运动 戒酒 遗传 性别 年龄 心理压力 过量饮酒 不合理 膳食 肥胖 运动不足 盐摄入多 * 膳食与高血压——饮食小调查 膳食因素与高 血压密切相关 膳食与高血压——饮食小调查 生活方式改变对血压的影响 2 高 血 压 的 膳 食 原 则 1 膳 食 与 高 血 压 3 具 有 降 压 作 用 的 食 物 高血压的膳食原则 限 制 总 能 量 限 制 胆 固 醇 低 钠 高 钙 高 钾 补充维生素c和蛋白质 戒烟，限制饮酒 * 限制总能量的摄入 能量包括脂肪，摄入过多会导致一系列问题，如肥胖，血脂升高等，进而导致高血压。体重应控制在标准体重范围内，肥胖者应节食减肥，体重减轻每周1.0～1.5kg为宜。高血压病人中50-60%都肥胖，这个比例是正常人肥胖的8倍。 　　 限制胆固醇 如蛋黄、动物内脏、鱼籽、蟹黄、牛髓 　　由于猪肝中胆固醇的含量较高，据分析每100克猪肝中，含胆固醇约368毫克，常吃多吃猪肝，对高血压及高血脂不利，故应适当忌吃为妥。  限制钠盐的摄入量 在每日12g盐的基础上，减少到9g一天，高血压患者的高压/低压可降低3.6~6/1.9~3.2mmHg.如减少到6g一天，血压下降得更多，限盐的降压效果相当于一种降压药。高血压患者每天供给食盐2～5g为宜。  补足钾量和钙 补足钾量：有些利尿药可使钾大量从尿中排出，故应供给含钾丰富食物或钾制剂。含钾高的食物有龙须菜、豌豆苗、莴笋、芹菜、丝瓜、茄子等。 钙：含钙丰富食物有黄豆及其制品，葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼、虾、红枣、韭菜、柿子 、芹菜、蒜苗等。  补足维生素C和蛋白质 补充足量维生素C 优质蛋白：牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品（鲜奶油、酵母乳）、大豆制品（豆腐、黄豆粉、） 高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1g为宜。每周吃2-3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压。如高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。 戒烟、限制饮酒 每吸一支烟，收缩压在短期内可上升10-20毫米汞柱 持续过量饮酒，男性发生高血压的危险率载4年内增加40%。 高血压患者要严格戒烟，最好不饮酒 ，如果饮酒要适量。 没有不好的食物 只有不合理的膳食 中国居民膳食宝塔 饮食指南 推荐吃的食物 限制吃的食物 尽量少吃的食物 贝壳类 扇贝 虾类、淡菜 对虾 油类 豆油、香油、菜油 花生油、 黄油、猪油等动物油 色拉油 豆类 豆腐、大豆制品 罐头豆类