国际酒店德国啤酒节策划案讲义.pptx

德国啤酒节 地点：日 月 西 餐 厅 日期：2016年9月-10月 德国啤酒节 目 录 一，活动概述 二，活动特色 三，活动内容 活动概述： 日月西餐厅开业伊始，推出德国啤酒节。邀请你在酷暑夏夜，约三五好友一起，到这里避暑。海鲜烤肉，德国啤酒。 活动概述 啤酒简述： 啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤身、少量饮用反而对身体健康有益处。 活动概述 喝啤酒的好处： 多项研究发现，常喝啤酒有多种保健作用。例如：1.保护心脏。2.有益大脑和记忆。3.预防2型糖尿病。4.喝有益肾脏健康5.加速锻炼后恢复6.提升自信7.预防白内障8.降低血压9.抗击感染10.预防骨折 活动概述 啤酒的功效： ●纯天然。 ●解渴。 ●提神。 ●助消化。 ●利尿。 ●减肥。 ●护眼。 活动概述 教你喝啤酒： 最佳温度：12度左右比较好。第一，在这个温度调节下，啤酒特有的香气可以正常地发挥出来；第二，在这个温度下，酒里面的二氧化碳会慢慢地作用，泡沫细腻丰富，同时会带出酒香。 最佳口感：啤酒至少一口要喝到15毫升以上，就是要大口地喝啤酒，啤酒不宜细饮慢酌。要是喝少了就不能充满口腔，酒在口中升温，会加重苦味，感受不到啤酒特有的香味。 最佳环境：一般储存在阴凉的地方，避免日晒，切忌不能冰冻。 最佳配菜：饮用啤酒时不宜与腌熏食品共餐，花生米是最好的啤酒酒菜。 活动特色 德国啤酒节活动通过声音，视觉，味觉的包装，给客人一个不一样的精彩体验，主要通过以下几点： 1，乐队表演 2，德国啤酒无限畅饮 3，美食搭配。 4，员工服饰 5，抽奖活动 活动特色 1，乐队表演：热情的夏天，热情的音乐是啤酒节日里快乐的伴奏，好的乐队是体现酒店档次的最好体现 活动特色 2，德国啤酒：精酿德国啤酒，加上各式国内外啤酒，让你流连忘返 活动特色 3，美食搭配：巴西烤肉，德国香肠 活动特色 4，员工服饰 活动特色 5，每晚抽奖活动：每晚:19:18抽奖转盘抽奖，每个账单只能抽奖一次 1，一等奖1名，自助晚餐券一张（当天不能使用） 2，二等奖2名，自助晚餐半价券一张（条款同上） 3，三等奖3名，餐饮抵金券50元一张（条款同上） 4，幸运奖10名， 吧抵金券10 元大堂一张 活动内容 1，活动名称：德国啤酒节 2，活动日期：2016.8.1--2016.9.30 3，活动时间：每周二至周日 17:00-21:00 4，活动地点：日月全日制餐厅 5，价格政策：288元/位（净价） 活动内容 6，活动预算 预计每天人数100人 、日收入28800RMB、单月收入预计：864000RMB 乐队费用预估：10000 RMB /月 装饰费用预计：2000 RMB 服饰费用预计：1000 RMB 活动内容 7，销售渠道： 1）销售员前期客户拜访销售； 2）网络销售； 3）酒店微信平台销售； 4）全员销售 活动内容 8，奖励政策： 1，员工预销售198元/张，奖励8元；208元/张，奖励15元/张； 2，最低销售价格188元/位，无奖励，顾客需购买20张以上，各部门员工需向部门总监申请购买 3，网络价格扣除佣金后不得低于188元/位 4，销售部员工销售满10张后享以上奖励政策 活动内容 9，宣传推广 酒店公众号 餐厅摆放宣传页 各区域电子显示屏 酒店周边写字楼门把手宣传单页 明豪大厦宣传电子显示屏 其他宣传媒介 活动内容 10，特殊物资采购 1）采购部寻找合适啤酒供应商合作 2）采购德式服装，德式国旗 3）采购厨房食品原材料 4）根据运营需要，做好合理采购配合 5）请积极寻找跨界合