(河南)河南省焦作市沁阳一中2016版高中生物 5.3细胞呼吸（第3课时）导学案 新人教版必修1.docVIP

细胞的能量供应和利用 ATP的主要来源——细胞呼吸（第2课时） 【学习目标】 1.掌握课本上“探究酵母菌细胞呼吸的方式”。 2、初步掌握测定呼吸速率的方法。 【学习难点】 探究酵母菌细胞呼吸的方式。 【学习过程】 探究实验实验流程提出问题→作出假设→设计实验→进行实验→结论、交流和应用 注意课本上实验中问题如下： ①酵母菌使葡萄糖发酵产生酒精是在有氧还是无氧条件下？ ②酵母菌在有氧和无氧条件下产生的CO2是否一样多？ 二、探究酵母菌细胞的呼吸方式 1、实验原理(1)酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。酵母菌进行有氧呼吸能产生大量的CO2，在进行无氧呼吸时能产生酒精和CO2。(2)CO2可使澄清石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短，可以检测酵母菌培养液中CO2的产生情况。(3)橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下可与乙醇发生化学反应，变成灰绿色。 试剂 鉴定对象 实验现象 澄清石灰水 CO2 变混浊(据变混浊程度可确定CO2多少) 溴麝香草酚蓝溶液 CO2 蓝→绿→黄(据变色的时间快慢确定CO2的多少) 重铬酸钾溶液 酒精 橙色→灰绿色(酸性条件) 3、注意问题⑴甲图中氢氧化钠溶液的作用是什么？吸收空气中的二氧化碳，保证通入石灰水的气体中的CO2全部来自酵母菌的