雪莲细胞培养合成黄酮的研究.pdfVIP

J038 雪莲细胞培养合成黄酮的研究 刘永刚1, 3 高敏1, 2 崔建云3 刘春朝1, 2 * (1中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室， 北京，100080；2中国科学院研究生院， 北京， 100093; 3中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京，100083; *通讯联系人） 摘 要 本文就雪莲细胞生长、黄酮合成和底物消耗的动力学以及不同培养基和有机添加物对细 胞生长和黄酮合成的影响进行了研究。经过24天的固体培养，最大生物量和黄酮产量分别达到 15.27g/l和479.08mg/l，与固体培养相比较，细胞悬浮培养获得了更高的细胞生长速率、比生长 速率和比合成速率，经过15天的悬浮培养，最大生物量和黄酮合成量分别达到了17.25g/l和 607.82mg/l，比固体培养分别提高了12.97％和26.87%。最大比生长速率分别为0.245和0.286。 在不同培养基实验中发现，MS培养基最有利于细胞的生长，怀特培养基中的细胞黄酮含量最高， 而在B5培养基中获得最高黄酮产量。有机添加物实验中，苯丙氨酸和水解酪蛋白能够显著地提高 黄酮的合成量，分别比对照提高了47.68％和21.59％；椰乳显著地提高细胞生长，生物量比对照 提高了36.1％。 关键词 雪莲 动力学 黄酮 细胞培养 FLAVONOIDS PRODUCTION FR