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关于素食厨师招聘的问题 素食厨师如何找？开家素食餐馆，厨师这一环节肯定举足轻重：口味的好坏、品种的翻新、菜色的变化都会涉及餐馆的特色，影响餐馆的生意。 ? 许多新开素菜馆的朋友，你是否面临下列问题： 如何获得好的素菜厨师的信息以便招聘？ 招聘素菜厨师时如何判断来应聘的厨师是否有具有足够的技能？ 当前素菜馆越开越多，素食厨师人数有限，如何确定招聘的条件有足够的吸引力来适应市场的竞争？ 是否可以花钱花精力，挑选不会做菜的人从头开始培养新的素菜厨师，以解决素食厨师短缺问题？ 其实，当新的素菜馆负责人开始考虑上述问题时，许多情况下，已经陷入头痛的境地，餐馆没有开业，已经面临失败的可能： ? 因为，素菜馆越开越多和素厨师数量暂时短缺，已经成为事实，抬高价格挖其它餐馆的素厨师，会抬高整个行业的成本，加剧厨师的不稳定性，甚至会导致有的人考虑培养不会烧菜的新厨师，而导致劳命伤财，有些准备开素食馆的人，其资金和精力就是被这些问题和做法拖垮，倒在素餐馆的准入门槛之前。 ? 为什么不考虑请荤厨师来转素厨师呢？ ? 就目前素食行业厨师紧缺食物状况来看，直接请荤厨师转成素厨师是比较可行的，由于他们有基础，有一定的职业愿望，也经过荤厨师行业的洗礼，比较稳定，容易成功。 ? 另外，请荤厨师来转素厨师，还有以下好处： ? 1、?荤厨师来源多，容易找人，挑选余地也大。素厨师来源少，真正有水平