ch6-经营单位的竞争战略综述.pptVIP

Page * 案例分析3 就餐前的全面考虑 泊车时的便利性 专门的泊车服务生，无车型歧视 周一到周五中午，免费擦车 让等待充满快乐 免费水果、饮料提供 大屏幕上不断打出最新的座位信息 Page * 案例分析3 就餐中的细节关怀 给每个人送上围裙 给有手机的人，送上小塑料袋套上手机以防进水 给长头发的女士，提供橡皮筋和小发夹 给戴眼镜的朋友，送来擦镜布 微笑的服务员，近在身边（每桌都至少有一个服务员） 服务员定时为顾客送毛巾（四次）、续饮料 服务员可以帮忙下菜、捞菜、剥虾皮 服务员熟悉二次客户的名字， 甚至记得一些人的生日、结婚纪念日 现场有抻面表演，一根宽宽的面条在空中挥舞成各种漂亮的弧线 洗手间专人伺服（水龙头、洗手液、毛/纸巾），提供美发护肤用品 餐厅设置 “电话亭”，就餐客人可以在里面享受免费电话 Page * 案例分析3 就餐后的小恩惠 网络版1-冰激凌： 一个顾客结完帐，临走时随口问了一句：“有冰激凌送吗？”服务员回答：“请你们等一下。”五分钟后，这个服务员拿着“可爱多”气喘吁吁地跑回来：“小姐，你们的冰激凌，让你们久等了，这是刚从易初莲花超市买来的。” 网络版2-电话卡： 有个客户接电话后发现手机欠费了，随口问了一句：“有移动充值卡吗？”服务员回答：“请您稍等。”大约一刻钟后，这个服务员拿着一张50元的充值卡气喘吁吁地跑回来：“先生，您的充值卡，让您久等了，这是刚从报亭买来的。没有发票，您看行么？” 正是通过以上高质量服务，海底捞树立了其服务差异化的品牌，顾客回头率很高。现在，顾客想在海底捞吃一顿晚饭，要提前2-3天订座，若需要包厢，则订座时间还要提前2周。 Page * 案例分析3 对人性的直觉理解； 对农民工群体的直觉理解； 对餐厅服务员工作的直觉理解； 对成千上万不同顾客的直觉理解。 ——哈佛《商业评论》，2009年4月刊 Page * 2.差异化战略 差异化战略的战略利益(结合五力竞争模型分析) 能建立起顾客对产品或服务的忠诚度； 顾客对商标的信赖和忠诚形成了强有力的行业进入障碍，增加了新加入者进入该行业的难度； 差异化战略产生的高边际效益，增强了企业对付供应商讨价还价的能力； 企业通过差异化战略使购买商缺乏与之可以比较的产品选择，降低购买商对价格的敏感度； 企业通过差异化战略建立起顾客对本产品的信赖，使得替代品无法在性能上与之匹敌。 Page * 2.差异化战略 差异化战略的风险 面临实行低成本战略企业的威胁。如果顾客对某种差异化产品可觉察价值的评价，不足以使其认同该产品的高价格，这时低成本战略会轻而易举地击败差异化战略； 买方需要的差异化程度下降带来的威胁。当顾客变得更加精明时，他们降低了对产品或服务的差异化要求，转而选择价格较低的产品； 模仿者的威胁。竞争对手的模仿可缩小顾客感觉到的产品差异，这是随着行业成熟而发生的一种普遍现象。 Page * 3.混合型战略 混合型战略的含义 是指低成本地提供优秀的差异化产品，然后利用成本优势制定比竞争产品更低的价格，通过为买方提供超值价值来建立竞争优势的战略。 混合型战略的制定 制定该战略可从前述差异化战略的制定步骤出发，寻求一个买方可察觉的、适宜的差异化水平和差异化方案，进而参考低成本战略的制定方法，制定一套保证差异化水平、保证成本绝对低于竞争对手的成本领先方案； 该战略的制定过程实际上是在低成本和差异化之间反复试算平衡的过程。同时还要参照竞争对手可比产品的相对成本地位和相对差异化地位综合考虑加以制定。 Page * 3.混合型战略 战略利益 获得更加有力的竞争地位； 获得更好的经营业绩； 取得科学的市场定位。 风险 企业提供的产品或服务，无论在低成本还是差异化方面都无法为顾客创造足够的价值。 战略钟 战略钟（strategy clock）提供了另一种实现基本竞争战略的方式（见图6-3） 战略钟能辨识出三个可行战略区域，以及一个很可能最终导致失败的区域。 差异化区域 低价格区域 混合战略区域 非竞争战略 图6-3 战略钟 李宁、耐克和阿迪达斯 情况 体操运动员李宁在1984年成为中国人的英雄，当时他在洛杉矶奥运会上赢得6枚奖牌。那届奥运会是新中国时隔32年之后参加的首届夏季奥运会。 到了1990年，李宁创立了自己的运动服装企业李宁公司(Li-Ning)。李宁公司可谓一鸣惊人，1999年，该公司在华收入达7亿元人民币，是耐克(Nike)和阿迪达斯(Adidas)的两倍以上这两家公司在华收入分别为3亿元人民币和1亿元人民币。 挑战 中国中产阶级消费者的消费能力日益增强，而且他们青睐国外品牌，再加上篮球和足球在中国的受欢迎程度急剧飙升（耐克主打篮球相关产品，而阿迪达斯主打足球相关产品），这让耐克和阿迪达斯的在华销售额超过了李宁公司。 Page