【创新设计】中生物 1-3-3检测生物组织中的糖类课件 浙科版必修1.pptVIP

课堂互动探究 热点考向示例 随堂达标检测 第3课时　活动：检测生物组织中的糖类、蛋白质和油脂 实验原理、步骤、现象结果及结论分析 1．实验原理 待检测物质 检测试剂 现象 糖类 淀粉 碘—碘化钾溶液 蓝色 还原糖 本尼迪特试剂 红黄色沉淀 油脂 苏丹Ⅲ染液 橙黄色 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 苏丹Ⅲ染液 去浮色 乙醇 观察：在低倍物镜下寻找到已染色的材料，然后用 观察 　 结果及结论：圆形小颗粒呈 ，说明组织样中有油脂存在 高倍物镜 橙黄色 (2)糖类的检测 (3)蛋白质的检测 1．实验过程中用品分析 (1)材料选择 ①注意颜色：所选材料的颜色较浅或接近于白色，避免生物组织本身的颜色对实验结果的干扰。 ②注意化合物的含量：所选材料应该含有丰富的所要鉴定的化合物。苹果或梨、马铃薯、花生、稀释的蛋清分别是鉴定还原糖、淀粉、油脂和蛋白质的好材料。 (2)材料使用 ①实验用的花生种子，必须提前浸泡3～4 h。若时间过短，不易切成片；若时间较长，组织太软，切下的薄片不易成形。 ②鉴定还原糖时需要将苹果或梨研磨，研磨要迅速，防止还原糖被氧化。 ③若用鸡蛋清做实验材料，使用时必须稀释，否则蛋清会粘在试管壁上，反应不充分，且试管不易洗涮。 ④还原糖、蛋白质的鉴定实验中，在加相应试剂鉴定之前，要留出一部分组织样液，以便与鉴定