【创新设计】中生物 4.1 生物成分的分离与测定技术同步课件 苏教版选修1.pptVIP

下列关于蛋白质的纯化方法的叙述，错误的是 (　　)。 A．纯化主要是根据蛋白质以及蛋白质与其他物质之间的理 化性质的差异进行的 B．透析法可去除小分子化合物杂质，原理是不同分子所携 带净电荷不同 C．通过控制离心速率，可使分子大小、密度不同的蛋白质 沉降分层，从而分离不同的蛋白质 D．不同的物质在同一电场中的泳动速度不同，因此可用电 泳法分离蛋白质 解析　透析法分离纯化蛋白质是因为蛋白质的分子大，不能透过半透膜。 答案　B 【变式拓展1】 下列关于植物芳香油的说法，错误的是 (　　)。 A．可溶于水，所以可以用蒸馏法提取 B．具有较强的挥发性，能随水蒸气一起蒸发 C．提取方法主要有蒸馏法和萃取法 D．蒸馏时，流入收集瓶中的乳浊液分层，上层为芳香 油，下层为水 思维导图： 【例2】 示例二　植物芳香油提取 深度剖析　植物芳香油为脂溶性物质，不溶于水，而易溶于有机溶剂。 答案　A 思维深化 若从干材料中提取芳香油宜采用有机溶剂萃取法，若有效成分易水解或原料易焦糊，则不宜采用水蒸气蒸馏法，而宜采用压榨法提取芳香油。 萃取法利用的是植物芳香油的特点是 (　　)。 A．化学性质稳定 B．难溶于水 C．易溶于水 D．易溶于有机溶剂 解析　植物芳香