4.2探讨加酶洗衣粉的洗涤效.docVIP

专题4 酶的研究与应用 课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 【学习目标】 酶在洗涤等方面的应用。 【学习过程】 1、实验原理： （1）加酶洗衣粉是指___________________的洗衣粉。目前常用的酶制剂有四类： 、 、 和 。其中，应用最广泛、效果最明显的是 和 。 （2）碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的 或小分子的 ，使污迹从衣物上脱落。脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能分别将大分子的 、 和 水解为小分子物质，使洗衣粉具有更好的去污能力。 （3）在本课题中，我们主要探究有关加酶洗衣粉的三个问题：一是普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的 效果有什么不同；二是在什么样的 下使用加酶洗衣粉 最好，三是 的洗衣粉，其洗剂效果有哪些区别。 （4）影响酶活性的因素有 。 2、实验设计： 以下面的子课题为例：如何设计实验来探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响？ 如何有效地控制变量 阅读课本资料一和资料二，结合已有的生活经验可以知道，影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有： 等，在这些因素中， 是我们要研究的对象，而其他因素应该在实验中 。 例如：在洗涤方式和洗涤材料的选择应注意哪些问题？ 实验方案的设计 实验材料：添加了复合酶的洗衣粉，大小相同的白棉布4块（在上面分别滴加4滴同种植物油，放置至干燥）。 步骤 Ⅰ Ⅱ Ⅲ = 4 \* ROMAN IV 各加入自来水500ml 分别放置在不同的温度下保温5—10min 加入等量的复合酶洗衣粉 将四块棉布分别放入烧杯中 玻璃棒搅拌洗涤相同时间 观察污染减少程度 3、注意事项： （1）__________________________衣物不适合使用加酶洗衣粉洗涤。 （2）使用加酶洗衣粉时必须注意____________________________________。 【典例解析】 【例1】下列质地的衣物不能用加酶洗衣粉洗涤的是 ( ) A．化纤类衣物 B．棉麻类衣物 C．尼龙类衣物 D．毛类衣物 【例2】下面是有关普通洗衣粉和加酶洗衣粉对洗涤物效果是否相同的探究实验，请据表回答： 脸盆编号 洗涤物(等量) 洗涤温度 洗衣粉(等量) 水 量 洗净褪色所需时间 l 油污布 37 加酶 2 L 4 min 2 油污布 37 普通 2 L 7 min 3 油污布 5 加酶 2 L 9 min 4 油污布 5 普通 2 L 8 min 该实验可证明： (1)能说明加酶洗衣粉效果好的组合方式是 。 (2)能说明酶活性受温度影响的实验是 。 【巩固练习】 1．科学家通过什么技术手段生产出了能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶。 ( ) A．细胞工程 B．基因工程 C．发酵工程 D．酶工程 2．蛋白酶不能洗去 ( ) A．油渍 B．血渍 C．奶渍 D．果汁渍 3．下列不能影响加酶洗衣粉活性的是 ( ) A．温度 B．酸碱度 C．表面活性剂 D．水的数量 4．普通洗衣粉中含有 元素，会使环境污染？ ( ) A．氮 B．磷 C．铁 D．镁 5．从环保上讲，加酶洗衣粉比普通洗衣粉好在哪种元素含量少甚至没有 (