不同采烤时间烟叶烘烤技术应用研究.pdfVIP

安徽农业科学，Journal ofAnhui A研．Sci．2013，41(33)：12971—12972，12992 责任编辑李菲菲责任校对卢瑶 不同采烤时间烟叶烘烤技术应用研究 匡志1，一，张一扬1，李卫2，余东灿2，李兰玉2，周炼川2，汪秋霖2 (1．湖南农业大学烟草研究院，湖南长沙410128；2．云南省烟草公司文山州公司，云南文山663000) 摘要[目的]探明成熟烟叶在不同温湿度条件下的烘烤特性，优化烘烤工艺。[方法]对供试的各部位烟叶采取了延时采烤以及不同 烘烤技术的研究。[结果]分析表明，适当推迟烟叶采收烘烤时间能有效提高烟叶外观质量，增加上等烟比例，缩短烟叶烘烤时间，节省 成本。[结论]选择合适的采烤时间及烘烤工艺能有效提高烟叶烘烤质量，针对不同气候、不同品种烟叶要因地制宜。 关键词烤烟；采收时间；烘烤技术 中图分类号$572 文献标识码A 文章编号0517—6611(2013)33—12971—02 Tobacco Curing Technology in Different Curing Time KUANG Zhi et al (Tobacco Institute of Hunan Agricultural University，Changsha，Hunan 410128) Abstract [Objective]To explore curing properties of maturity tobacco under different temperature and humidity conditions and optimizing CU— ring technique．[Method]The different parts of tested tobacco were studied by delaying curing and various curing techniques．[Result]The re— suits showed that，appropriate delaying tobacco harvesting and curing time can effectively improve tobacco apparent quality，increase upper grade tobacco ratio，shorten tobacco curing time and save cost．[Conclusion]Choosing appropriate curing time and technology call effectiv由improve tobacco curing quality． Key words F1ue．cured tobacco；Harvesting time；Curing technology 烟叶烘烤是烤烟种植生产中起决定性作用的环节，其特 性是烟叶素质差异的必然反映，可用耐烤性和易烤性描 述?。烟叶烘烤特性的确认是制定烘烤工艺和烘烤操作的 依据，不同品种烤烟具有不同的烘烤特性旧一。适宜的采烤时 间是获得烟叶最佳产质量的前提，不仅能平衡烟叶养分分 配，控制烟株生长，还可避免出现无效蕾和枝叶，保证收获物 有足够的养分形成产质量，并使内部化合物向有利提高烟叶 品质的方向转化”3。在实际生产中，烟农采烤的随意性较 大，对烤烟的内在物质转化影响较大1。为了解不同气候生 态条件与鲜烟叶质量形成的相关性，鲜烟叶成熟表征差异与 烟叶产量质量关系，探明不同部位成熟烟叶在不同温湿条件 下的变黄、定色、干筋等特性，笔者对各部位烟叶进行延时采 烤研究，探讨适宜采烤时间，为提高烟叶烘烤质量提供参考。 1材料与方法 1．1材料供试烤烟品种为云烟87，试验烤房为卧式密集 式烤房。 1．2试验设计试验地点为丘北县普者黑太阳能烤房群。 选择面积较大(最好3．33 hm2以上)，烟株长势整齐、均匀的 田(地)块，试验共设1个对照和2个处理(采收成熟度及烘 烤方法)。即：对照为按当地烟农习惯正常采收和烘烤；处理 1为按正常采收时间推迟5 d进行采收，采用低温中湿烘烤 技术；处理2为按正常采收时间推迟10 d进行采收，采用中 温低湿烘烤技术。 烟叶烘烤工艺：试验地块选择土壤类型、气候环境条件 能够代表当地整体环境的植烟区域。烤烟大田生产按《文山 州优质烟叶生产技术方案》进行栽培管理。 2结果与分析 2．1生育期情况从表l可看出，采烤前各处理的烟株生 育期基本一致，但采烤时随烟叶采收时间的延长而延长。 表1各处理生育期情况 表2各处理烘烤情况 采烤方式 项目 鲜叶重量∥kg 烤后重量／／kg 鲜干比 单夹鲜烟重∥kg编烟用工∥个 单叶重／／g 正常采烤 下部叶4 079．7 386．7 1