常见食物营养素含量剖释.doc

常见食物营养素含量 ----鲜　豆　类单位：含量/100克 食物名称 水分(g) 蛋白质(g) 脂肪(g) 碳水化合物(g) 热能 钙 B5^9w.Q7SY5b(mg) 磷====★老中医论坛 - 中医人的网上家园!★====4~4E6]+Y G-M k9h(mg) 铁:N/T4{o s%T*u(mg) 胡萝卜素8L0O+`3D8V9r.|2`8e J(mg) 硫胺素/o+w)N0}r{1d!R+a(mg) 核黄素*o:s4A+_8x[*O4[(mg) 尼克酸8@Y/RB(Q5E4l+Nlaozhongyi.net(mg) 抗坏血酸g%|8c*g1w0c1o====★老中医论坛 - 中医人的网上家园!★====(mg) 千焦耳 千卡 黄豆芽 77.0 11.5 2.0 7.1 385 92 68 102 1.8 0.03 0.17 0.11 0.8 4 绿豆芽 91.9 3.2 0.1 3.7 121 29 23 51 0.9 0.04 0.07 0.06 0.7 6 蚕豆芽 63.8 13.0 0.8 19.6 577 138 109 382 8.2 0.03 0.17 0.14 2.0 7 毛豆 69.8 13.6 5.7 7.1 561 134 100 219 6.4 0.28 0.33 0.16 1.7 25 菜豆 92.2 1.5 0.2 4.7 113 27 44 39 1.1 0.24 0.08 0.12 0.6 9 刀豆 92.0 2.1 0.3 4.4 121 29 57 47 3.5 0.12 0.02 0.04 0.4 9 豇豆 90.7 2.4 0.2 4.7 126 30 53 63 1.0 0.89 0.09 0.08 1.0 19 豌豆 78.3 7.2 0.3 12.0 335 80 13 90 0.8 0.15 0.54 0.08 2.8 14 蚕豆(连壳) 72.3 8.8 0.5 13.8 397 95 31 123 1.6 0.06 0.19 0.07 0.1 22 常见食物营养素含量 ----根　茎　类单位：含量/100克 食物名称 水分(g) 蛋白质(g) 脂肪(g) 碳水化合物(g) 热能 钙8t:\b%t8a5u(mg) 磷laozhongyi.net6q-}:C:n9y2gW/U(mg) 铁;v.d0z)M8J){%S/yp0c(mg) 胡萝卜素+~6_6^7P3Q;^/S/^(mg) 硫胺素====★老中医论坛 - 中医人的网上家园!★====1R9J3L9C+h9[)Y(mg) 核黄素-I:[5zg.l9X;q(mg) 尼克酸laozhongyi.net4r4Z,r;J#y(e0p^ x(mg) 抗坏血酸7Q6Z)r7G.e9?.Qlaozhongyi.net(mg) 千焦耳 千卡 马铃薯(土豆) 79.9 2.3 0.1 16.6 322 77 11 64 1.2 0.01 0.10 0.03 0.4 16 山药 82.6 1.5 0.0 14.4 268 64 14 42 0.3 0.02 0.08 0.02 0.3 4 芋头 83.8 1.0 0.4 13.4 255 61 39 49 3.9 ... ... ... ... ... 胡萝卜(黄) 89.6 0.6 0.3 7.6 146 35 32 30 0.6 3.62 0.02 0.05 0.3 13 白萝卜 91.7 0.6 0 5.7 105 25 49 34 0.5 0.02 0.02 0.04 0.5 30 苤蓝 93.7 1.6 0 2.7 71 17 22 33 0.3 ... 0.05 0.02 0.4 41 毛竹笋 88.1 2.6 0.2 7.5 176 42 10 76 0.5 ... ... ... ... ... 春笋 92.0 2.1 0.1 4.4 113 27 11 57 0.5 ... ... ... ... ... 冬笋 88.1 4.1 0.1 5.7 167 40 22 56 0.1 0.08 0.08 0.08 0.6 1 藕 79.0 0.4 0 20.4 347 83 35 124 1.4 0.03 0.05 0.03 0.2 37 藕粉 10.2 0.8 0.5 87.5 1498 358 4 8 0.8 ... ... ... ... ... 山芋 75.2 1.1 0.2 21.5 385 92 ... 60 0.6 ... ... ... ... ... 慈菇 66.0 5.6 0.2 25.7 531 127 8 260