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- 2017-03-29 发布于安徽
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* 第四单元 第二章人体的营养(复习课) 复习目标 1.知道食物中的营养物质种类及作用,了解各种维生素和无机盐的缺乏症。 2.识图并能说出消化系统的组成和各部分的作用。 3.能够说出三大营养物质的消化过程,会解读曲线图,并会通过实验证明馒头在口腔中的变化。 4.知道如何做到合理营养,会设计营养食谱。注意食品安全,养成良好的饮食习惯。 复习任务一: 人体需要的主要营养物质及对人体的作用 维生素及无机盐的缺乏症 食物中的营养 食物中的营养 供能 物质 非供能 物质 糖类:人体主要的供能物质 脂肪:主要作为_____能量储存在体内 蛋白质:构成人体细胞的基本物质,人体的生长发育及受损细胞的修复更新离不开蛋白质 水:构成细胞的主要成分,参与人的各项生理活动 无机盐:构成细胞的成分,如____是构成血红蛋白的成分;____是构成骨骼的成分 维生素:不构成细胞成分,但对生命活动起调节作用 注意:维生素既不构成细胞也不提供能量 备用 铁 钙 无机盐的缺乏症 无机盐的种类 缺乏症 含钙的无机盐 儿童患_____________ 成年人患____________ 含铁的无机盐 患__________ 含碘的无机盐 成年人患__________ 儿童智力障碍 佝偻病 骨质疏松症 缺铁性贫血 地方性甲状腺肿 维生素的缺乏症 维生素的种类 常见缺乏症 维生素A 皮肤干燥、______
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