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我和美食有个约会美食大赛策划书
“我和美食有个约会”美食大赛策划书
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“我和美食有个约会”美食大赛
一、承办单位:某大学学生社区团工委
二、协作单位:奥都集团饮食公司、第一范文网
三、活动时间:
四、活动地点:校园一餐厅二楼
五、活动目的:
1、让同学们了解一些菜式的制作工艺,提高他们对菜式的认识
2、在菜式的制作过程中提高选手的动手能力,推行合理饮食的理念
3、增加同学菜式方面的知识,丰富同学们的课余生活
4、给同学一个展现自我的舞台,发展烹饪爱好者的兴趣,为烹饪爱好者们提供一个相互交流和学习的平台
六、活动主题:我和美食有个约会
七、活动概述:此次厨艺大赛活动是由学生社区团工委主办,由学校食堂(或由校外附近餐厅支持赞助)协办的一项丰富同学课余生活的活动。旨在弘扬中国传统的饮食文化,推行健康饮食的观念和展示同学们的手艺。参赛作品是参赛者在规定时间内(30分钟)利用所需菜种(其他调味品根据个人不同需要提供)进行制作而诞生。每组人员不超过三人,比赛分三组进行。
八、赛制安排:此次大赛分为通俗组、乡韵组及创新组,各组简介如下:
1、通俗组:主要制作日常生活中脍炙人口的菜品、尽量做到不失原味。
2、乡韵组:参赛选手主要制作家乡菜品或地方特色菜品,比赛过程中需介绍菜品背景。
3、创新组:在已有菜品的基础上有所创新,参赛选手可以自由发挥,比赛过程中选手需向大家介绍菜品的创新亮点。
九、活动流程策划:
1、选手分组进行比赛,并在比赛过程中穿插游戏来调动现场气氛,专家或主持人可向同学们介绍一些厨艺和饮食健康知识。
注:由上述三组派出代表抽签决定比赛顺序
2、每组结束后由选手对自己的作品进行展示与介绍,然后由评委品尝并亮分。在每组交接过程中也可安排游戏,避免出现空场。
3、成品菜请现场观众免费品尝
4、颁奖前:由文艺部表演一个节目,同时进行最后统计。组织人员准备奖品,安排颁奖。
5、颁奖过程:
6、比赛结束:由赞助方、主办方的代表发言。
十、活动具体安排:
1、活动前一个礼拜贴出海报,做好宣传
2、与食堂联系好餐具和菜式制作所需物品,与校外附近餐厅合作取得活动经费
3、购买奖品和奖状
4、比赛前两天由宣传部派发宣传资料,进一步做好宣传工作
5、比赛前一天由工作人员准备好比赛所需菜种,并对菜种做好冷藏工作以保新鲜
6、比赛当天下午由团工委成员对比赛场地进行布置和比赛炊具的准备
十一、评分标准:
1、评分表(乡韵组)
选手序号
作品名称
颜色搭配20%
刀工技术20%
摆拼造型20%
主题思想10%
特色15%
营养结构15%
总分100%
2、评分表(创新组)
选手序号
作品名称
颜色搭配20%
刀工技术20%
摆拼造型20%
主题思想10%
创新15%
营养结构15%
总分100%
3、评分表(通俗组)
选手序号
作品名称
颜色搭配20%
刀工技术20%
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