高考生物 第轮突破小专题三 动物代谢与新陈代谢类型课件 新人教版.ppt

共 46 页 核心考点整合 考点整合一：糖类代谢过程 1．糖类代谢过程 2．脂质代谢过程 3．蛋白质的代谢过程 特别提醒： 人和动物体内能合成的氨基酸称为非必需氨基酸；只能从食物中获得，不能在人和动物体内合成的氨基酸称为必需氨基酸。人体内的必需氨基酸有8种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸和缬氨酸(记忆：甲携来一本亮色书)。 总结归纳： 1．糖代谢中的肝糖元与肌糖元 肝糖元在肝脏中可以合成，也可以分解成葡萄糖，并且陆续释放到血液中，以便维持血糖含量的相对稳定。而肌肉中的肌糖元不能直接分解为葡萄糖，必须先经过分解产生乳酸，乳酸经过血液循环到达肝脏，在肝脏中转变为肝糖元或者葡萄糖，以补充血糖或者组织利用。 2．脂肪作为人和动物体内的储能物质，具有三个适应性的特点 (1)体积小，1 g脂肪在体内储存所占的体积是1 g糖元体积的1/5； (2)含有的热量高，1 g脂肪氧化分解所释放出来的能量约是38.91 kJ； (3)储存量大。 3．氨基酸代谢过程中的氨基转换作用和脱氨基作用不能混淆(1)氨基转换作用是将氨基转换到其他化合物中，形成新的氨基酸，是细胞合成非必需氨基酸的方式。氨基转换作用可以用下面的式子表示：氨基酸＋酮酸 新的氨基酸＋另一种酮酸 (2)脱氨基作用是指氨基酸中的氨基脱下来，成为NH3的过程。随后NH3在肝脏中再进一步形成尿素等，排出体外。脱氨基作用可以用下面的式子表示：氨基酸＋O2 酮酸＋NH3氨基转换作用和脱氨基作用是人和动物对氨基酸的两种利用情况，但通过氨基转换作用和脱氨基作用，产生的不含氮的化合物的去路相同，即都可以转化成糖类或脂肪，也可以分解成二氧化碳和水并释放能量。 4．三大营养物质的消化终产物和代谢终产物比较 5.三大营养物质的相互转化关系 在同一细胞内，糖类、脂质和蛋白质这三类物质的代谢是同时进行的，它们之间既相互联系，又相互制约，协调统一。在一定条件下三者可以相互转化。 特别提醒： ①糖类、蛋白质能够大量转化为脂肪，而脂肪不能大量转化为糖类，脂肪不能直接转变成氨基酸。 ②蛋白质转变为糖类或脂肪必须先通过脱氨基作用，而糖类转化成氨基酸必须通过氨基转换作用，且形成的氨基酸均为非必需氨基酸，这是因为糖类在代谢过程中不能产生与必需氨基酸相对应的中间产物。 6．三大营养物质的供能情况 (1)正常情况下，主要由糖类氧化分解供能。 (2)糖类供能不足时，脂肪氧化分解供能。 (3)糖类和脂肪摄入量都不足时，蛋白质的分解增强。 【典例1】　(·四川理综)下列关于哺乳动物体内的三大营养物质代谢的叙述，不正确的是(　　) A．用15N标记的苯丙氨酸饲喂小鼠后，在其体内检测不到15N标记的酪氨酸 B．当体内脂肪的分解速度加快时，意味着糖类的供应不足 C．肝细胞中内质网的功能出现障碍，脂蛋白的合成受阻 D．肝糖元和肌糖元去路的差异，与所在细胞功能密切相关 [解析]　本题主要考查哺乳动物体内三大营养物质代谢的相关知识。酪氨酸是哺乳动物体内的非必需氨基酸，可以通过氨基转换作用生成，所以苯丙氨酸中的氨基(—NH2)可以通过氨基转换作用传给酪氨酸，因此A错误；人和动物生命活动所需的能量主要来自糖类氧化分解，只有当糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才由脂肪和蛋白质氧化分解供给能量，保证机体的能量需要，所以B正确；内质网与蛋白质、脂质和糖类的合成有关，所以当肝细胞中内质网的功能出现障碍时，脂蛋白的合成会受阻，C正确。答案为A。 [答案]　A 【互动探究1】　(·重庆师大附中月考)下列有关人体内蛋白质代谢过程的叙述，不正确的是(　　) A．在健康的成年人体内，蛋白质的合成和分解是平衡的 B．在健康人的尿液中，尿素的含量较高说明其食物结构中含较多的蛋白质 C．蛋白质消化的最终产物是二氧化碳、水和尿素 D．通过脱氨基作用生成的氨，必须转变成尿素才能排出体外 [解析]　本题主要考查蛋白质的代谢过程。蛋白质的最终消化产物是氨基酸，代谢的最终产物是二氧化碳、水和尿素。 [答案]　C 考点整合二：三大营养物质代谢与人体健康 1．糖类代谢与人体健康 (1)一般情况下，血糖的来源和去路能保持相对平衡，血糖浓度稳定，保持在80～120 mg/dL的范围内。 (2)血糖浓度与相关疾病 特别提醒： 脑组织功能活动所需要的能量主要来自葡萄糖的氧化分解，脑组织中含糖元很少，需要随时从血液中摄取葡萄糖来氧化供能，如果血糖浓度过低，脑组织得不到足够的能量就会发生功能障碍，出现低血糖症状。 2．脂肪代谢与人体健康 (1)肥胖 ①原因：一是由于人体多食少动，这样造成摄入供能物质多，消耗供能物质少，处于供过于求的状态，食物中的脂肪可以储存，而且过多的糖类、蛋白质又转变