江苏省宿迁市马陵中学2014-2015年度高二下学期期中考试生物试题附解析.docVIP

2014-2015学年度第二学期马陵中学期中考试 高二生物（选修） 第Ⅰ卷（选择题 共55分） 一、单项选择题：（本题包括20小题，每小题2分，共40分。每小题只有一个正确选项） 1.变酸的酒的表面观察到的菌膜是什么菌在液面大量繁殖形成的 A．酵母菌 B.醋酸菌 C.毛霉菌 D.乳酸菌 2．关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述，错误的是 A．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯 B．待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板 C．待平板冷却凝固约5～10 min后将平板倒过来放置 D．操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌 3．制果醋时，要适时通过充气口进行充气是因为 A．醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要氧气的参与 B．酵母菌进行酒精发酵时需要氧气 C．通气，防止发酵液霉变 D．防止发酵时产生的二氧化碳过多而引起发酵瓶的爆裂 4．下列有关果酒制作过程的叙述，正确的是 A．酵母菌与醋酸菌在结构上的主要区别是前者无核膜，后者有核膜 B．酵母菌繁殖能力很强，不需对所用装置消毒或灭菌处理 C．果汁发酵后是否有酒精产生，可用碱性重铬酸钾来检验 D．酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精 A.让发酵装置接受光照 B.给发酵装置适时排气 C.向发酵装置通入空气 D.将发酵装置放在45℃处 15．关于固定化酶技术说法，正确的是 A．固定化酶技术就是固定反