日照特色美食—日照必吃的美食介绍.pptxVIP

日照特色美食日照必吃的美食介绍目录日照特色美食店铺大全日照海鲜大全日照美食介绍日照特色美食介绍日照的美食，独一无二的，好像并没有，但是数的着的，有特色的，还是有很多的。日照的海鲜，是日照美食中最大的特色，也是最庞大的分支，海鲜种类繁多，各式各样，做法也是五花八门，形成日照的独特的海鲜美食。本地人吃海鲜可能吃的有点腻了，外地人来日照玩，吃海鲜，是必须的！如果日照所有的美食，只能选择一样，那做外游客来说，必须选择海鲜。（您选择煎饼，也实在没啥意思啊）另外，日照还有煎饼，绿茶等等一些美食，个人觉得还是有些偏于小众了。所以重点介绍一下日照海鲜日照特色美食介绍煎饼卷大葱：煎饼是山东特有的面食，原料一般为五谷研磨而成，富含高纤维，有助于消化，更适合常吃大鱼大肉的城市人食用。煎饼是一张薄薄的面饼，只有几毫米的厚度，一般都卷上大葱蘸酱吃， 将五谷的香味和大葱的辛辣、大酱的酱香结合在一起，更能让人体会这传统小吃的独特风味。日照的煎饼传统吃法和其他地方略有不同，煎饼除了卷大葱外，加入了虾皮，吃起来更增添了一股鲜香味，让人胃口大开，百吃不厌。不过山东煎饼特别有嚼劲，牙齿不好的吃起来会比较费力。日照特色美食介绍大饼又叫炕饼，制作时将面发好揉匀，擀成薄饼，放入锅中小火烙至两面金黄即可，饼皮酥脆。 但是光吃大饼滋味平淡，需要配上菜肴让大饼口味更为丰富，羊汤是最佳选择，于是羊汤大饼成为日照又一道传统小吃。羊汤是羊骨和羊杂在大锅里长时间熬制的老汤，把煮熟的羊肉和羊杂切成薄片，放入碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花和香菜，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上各种调料，喝热汤，吃大饼，大快朵颐，让人吃得满头大汗，浑身上下热乎乎的。日照特色美食介绍炸高眼鱼，高眼鱼是日照的特产鱼类，肉质细腻，口味鲜美。将高眼鱼剥皮洗净，裹上加入鸡蛋的面粉，放入油锅煎炸制两面金黄即可。炸好的高眼鱼，香气扑鼻，油而不腻，酥中带嫩，也是日照的一道特色美食。日照特色美食介绍海鲜烧烤是近年来才在日照兴起的小吃项目。但发展速度非常之快，仿佛一夜之间，大大小小的烧烤店和烧烤摊在日照如雨后春笋般遍布大街小巷。日照的烧 烤一般种类如烤肉串，烤鸡翅，烤鱿鱼，烤海鲜等。穿好的肉串放在烧烤炉上，抹上油在炭火上不停地翻转，烤至颜色红亮，撒上孜然和胡椒粉，香喷喷的味道就散发出来，让人食欲大增。烤鱿鱼和海鲜也是如此，但要注意的是，海产品尤其鱿鱼和生鱼类在烤制的时候一定要注意选料新鲜，过期的鱿鱼吃了会食物中毒，烤制过程也要注意，尽量小火慢烤，否则外熟内生，也有中毒的可能。 日照特色美食介绍鲍鱼羹是鲍鱼的一种比较传统的做法。将鲍鱼外壳洗净，把鲍鱼肉挖出，除掉中间和周围的坚硬组织，洗净后把鲍鱼放回壳内，放入锅中加鲜汤小火煨制，待熟透后加入加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料，以淀粉调成浓汁，出锅前加少许鸡油即可。汤羹鲜而不腻，味美养身。如果想制作鲍鱼汤，在鲍鱼出锅后浇上早煨好的海鲜汤即可。 日照特色美食介绍海参是一种高营养的高档海产品，价格也比较高昂，一般的日照刺参晒干后在超市的价格高达几千元一斤。鲜参制作一般先取出内脏，洗净，开水焯一下即可配以佐料食用。鲜参不适合长时间翻炒，长时间翻炒会严重损失海参的水分和营养物质。干海参水发后与母鸡一起煲汤，是不可多得的滋补佳品。 日照特色美食介绍螃蟹也是日照的一种传统美食。制作方法简单，一般为白煮，清蒸，和辣炒。如果打算让螃蟹本身的营养物质更少流失，一般尽量选用白煮和清蒸，做好后将蟹肉蘸姜汁食用，味道鲜美异常，不可多得。辣炒就是将螃蟹斩碎，加入佐料和干红椒翻炒成熟即可，鲜香扑鼻，辣味爽口。但从避免营养流失来说，制作螃蟹应尽量避免辣炒，保持原汁原味为宜。 舌尖上的日照-日照海鲜来日照怎么能不吃海鲜呢，日照海水资源丰富，海产品很多，因为靠海近，打捞方便，所以来日照，吃海鲜，一定要吃活的海鲜，这点很重要，活的海鲜和死的海鲜，价格差别非常大。日照夏天是吃海鲜的好时候，秋天是吃海鲜的黄金季节。日照的海鲜种类繁多。比如:对虾、扇贝、西施舌、文蛤、魁蛆、杂色蛤、竹怪、海参、鲍鱼、各种活鱼等。日照美食-日照西施蛇有一种名叫“西施舌”的菜式，是一种叫“沙蛤”的海产壳类做成的。这种非蚬非蚌的贝壳类，呈厚实的三角扇形，小小巧巧的，外壳是淡黄褐色的，顶端有点紫，打开外壳，就有一小截白肉吐出来。因那贝壳被打开时，吐出的白肉象是一条小舌头，不免令人联想多多，故名“西施舌”。当然 这只是特产，其实口味上来说，也并没有那么美了西施蛇是当年主席（毛）来山东钦点的一道菜。日照美食-日照海鲜：皮皮虾-虾虎-濑尿虾皮皮虾也叫虾虎，南方叫做濑尿虾，口味很美的一种硬壳虾每年进入4月份，皮皮虾便开始大量上市。公的个大肥美，母的虾黄诱人。煮上一锅，或家人朋友，围在一起剥皮皮虾，亦是老百姓开心事儿了。每次吃完手指