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均衡的饮食及适量的运动以保持正常体重　　心脏的功能减弱，血液无法正常流通的疾病总称为心脏病。其中狭心症和心肌梗塞是因为心脏的血管障碍称为缺血性心脏病。　　心脏是由包围四周的冠状动脉输送必要的氧气和营养。而胆固醇滞留在冠状动脉中会产生动脉硬化，血液便无法充分流通。这种状态就是狭心症。症状是胸痛，但从轻度到剧烈疼痛程度不一。　　血栓堵塞在冠状动脉变窄的地方，血液完全无法流通致心肌缺血坏死即为心肌梗塞。会感到突然的剧烈疼痛、胸口有压迫感、窒息感，甚至有死亡的恐惧感。这样的胸痛发作时一定要马上接受专科医师的治疗。　　预防方法是在日常生活中消除增加心脏负担的危险因子。特别要注意的是不要摄取过量含胆固醇多的食物。而且要留意寒冷、紧张状态、抽烟、过度疲劳、便秘。　　　　心脏病容易发作的时候　　①爬楼梯、坡道的时候　　②从温暖的地方突然到寒冷的地方时　　③入浴时急遽的温度变化时　　④饭后。尤其是吃太多、喝太多的时候　　⑤拿重物时　　⑥兴奋、紧张时　　　　心脏发作的预兆　　感觉有以下的现象时一定要接受医师的诊治　　饭后胃口难受，往往感到类似胃痛的疼痛　　上下楼梯比平常困难或者气喘　　肝脏附近很难受会疼痛　　肩膀非常酸痛 心脏病发作的治疗　　１、要安静。无论是上阶梯途中或路上，动作都要停止不要乱动。　　２、疼痛若在１０分钟之内停止即为狭心症。将所带的药（硝化甘油）放入舌头下面，狭心症就会在一、二分钟内停止发作。若是剧烈的疼痛而有烧灼般疼痛持续３０分钟以上即为心肌梗塞，吃药无效，必须马上叫救护车。　　心悸的特效药：蛋　　蛋黄部分在中药中可以补充血液和体液的作用，对心脏病很有效果。并且含有抑制血中胆固醇上升的亚麻油酸。　　尤其蛋油是有名的心脏病的偏方。可以自己作，易保存，因此可以作多些，每天早晚各喝１／３茶匙，有滋养和强壮功效。　　蛋油的作法　　材料（１６公克份）　　蛋黄：５～１０个　　１、将蛋黄放入平锅，开强火，用木杓子搅拌。　　２、变成深色时开始冒烟。蛋黄会发黏，所以要用力搅拌，不久就渗出黑油。平锅会很烫，最好戴手套推著。　　３、黑色胶油产生之后用布过滤将油滤出，装在瓶中保存。　　　　制作心得　　味道很强烈，而且烟不断冒出所以最好打开抽风机，窗户。可保存４～５年，因此可大量制作。　　饮用感言　　具有独特味道很难吞咽，因此可包在糯米纸数滴，或装入胶囊吞食。　　可预防心脏病的牡蛎　　被称为海上牛奶的牡蛎富含牛磺酸。牛磺酸对抑止心脏异常兴奋和预防血管产生血栓都很有效果。对担心心脏病发作的人而言是最适合的食物。　　担心心脏病的人，建议您用牡蛎的壳。制成干燥的粉末食用，但也可将贝壳洗净，用水煮之后饮用浓缩的汤则更为简单而有效。　　香茹可使胆固醇降低　　具有降低胆固醇的作用。经常食用可降低血压和血糖，预防高血压、高血脂症、动脉硬化症、糖尿病等。　　而无能量食品的好处是可防止肥胖，适合心脏病患者食用。干燥的香茹药效更高，熬汤或制成粉末泡开水喝效果都很好。　　·香茹的粉末　　１、将香茹用火烤使其干燥制成粉末　　２、一大匙粉末放入一杯开水中溶化，一天喝三次　　　　木耳有净化作用　　木耳寄生在桑树等树木的菌类之一，有黑木耳和白木耳。　　主要药效是血液的净化作用，对动脉硬化症、高血压很有效果，可预防狭心症和心肌梗塞。　　食物纤维丰富、而且低热量，对便秘和肥胖之预防也是很好。　　黑木耳含多量的铁和钾。对贫血和高血压有益处。　　用水泡开，去掉硬头后炒或煮菜吃，也可以蒸或煎。蒸木耳是木耳的药效浓缩，可常使用。　　　　蒸木耳的作法　　材料（１回份）　　木耳：一大匙　　冰糖：适量　　１、将木耳泡水一晚。　　２、将木耳捞出放入大碗中，蒸一小时左右。　　３、依各人喜好放些冰糖后食用。　　制作心得　　木耳会膨胀７～８倍若不泡在较大容器中会溢出来。而硬头的部份会沾黏脏东西，必须用水冲干净。　饮用感言　　黏糊且没有味道加些冰糖后吃起来就像甜点。　　猪心可增强内脏功能　　要增强衰弱的内脏就要吃动物的相同内脏，这是中国特有的观点，可称为“以物治物”或“以形补形”。　　因此心脏欠佳者则建议您吃猪心。它具有安定精神的功效，适合精神劳累的人。　　猪心具有臭味，因此清洗准备很重要。先仔细洗干净，把上面的血管和脂肪剥掉之后，切成２～３大块，用水将血水冲洗掉。再用热水迅速烫过去除臭味。　　可以将它和香茹、木耳等一起煮汤、炒菜。　　煮汤时，仔细将涩味去除掉，就会很好吃。　　此外心脏病患并不限于猪心，鸡、牛或羊心也具有同样效果。　　狭心病、心肌梗塞的饮食重点（日常生活注意事项）　　·保持八分饱　　为减轻心脏的负荷，一次的食量要少，分为几次食用。养成八分饱的