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有机农业食品问题分析(共7425字) 一 有机农业的较大规模发展始于20世纪六七十年代。由于以石油为主体的工业产品(化肥、农药、杀虫剂、燃料等无机能量)主要依靠高耗能来换取高产量，已成为污染环境、破坏生态、耗竭能源的重要源头，甚至直接危及人类的生命与健康。由此也促使西方一些发达国家通过发展有机农业和有机食品等先进农业生产方式来克服石油农业模式的负效应。中国有机食品发展始于1990年。目前，全国有机和有机转换产品约50个大类，500个品种，包括蔬菜、豆类、杂粮、水产品、野生采集产品等。黑龙江省有机食品的发展则始于20世纪90年代中期。自2000年黑龙江省委、省政府确立“打绿色牌，走特色路”发展战略以来，全省有机农业和有机食品发展速度加快，并由无到有、由小到大，已成为全省绿色食品产业的重要组成部分。 1．建成了一批有机食品生产基地。近年来，黑龙江省坚持政府推动、加工龙头企业带动，并以小区域、规模化为主体，突出优势产业和易控品种，促进了有机食品基地的健康发展。截至目前，全省经国家认证的有机食品种植面积发展到350万亩，比1999年增长5倍。其中，有机水稻种植面积40万亩，有机大豆种植面积116万亩，有机玉米种植面积42万亩，有机杂粮、杂豆种植面积47万亩，其他有机种植面积105万亩。同时，有机山特产品监测面积800多万亩。从调查情况来看，有机水稻种植主要集中在五常、庆安等县市，有机大豆种植主要集中在大兴安岭、农垦等县市和农场，有机玉米种植主要集中在大庆、农垦等县市和农场，有机杂粮和杂豆种植主要集中在大庆、大兴安岭、农垦等县市和农场，有机山特产品则主要集中在大兴安岭、伊春、牡丹江、森工等地、市和林场。 2．打造了一批有机食品骨干加工企业。依托黑龙江省优越的生态环境和丰富的自然资源，在大力建设有机食品原料生产基地的同时，黑龙江省有机食品生产加工企业有了较大发展，总体实力不断上升。目前，全省从事有机食品生产加工的企业发展到123家，比1999年增长21倍。其中，年产值超亿元的企业有5家，还有3家企业进入全省工业加工企业50强，9家企业进入民营企业50强，并涌现出一批像北奇神集团、黑龙江嘉峰绿色食品有限责任公司、农垦北安红星农场、绿金集团股份有限公司、阿城金都米业有限公司、哈尔滨高泰食品公司等在省内外市场有一定影响力的有机食品生产企业。 3．培育了一个比较完善的市场体系。黑龙江省绿色(有机)食品专业市场建设不断加强，全省大中型绿色、有机食品批发市场，以及配送中心、连锁专卖店和销售网点发展到1010个，比1999年增长25倍。目前，黑龙江省有机农产品已销售到全国除西藏外的所有省、市、区(包括台湾省)，远销欧、美、日和东南亚等40多个国家，并建立了比较稳固的客户消费群体。大兴安岭地区通过委托、代理、合作等方式在国内建立有机食品经销场所126处，在国外建立经销场所28处，有效使用AA级绿色食品和有机食品的产品达130多个，居全国地市级城市之首。 4．有机农产品开发领域不断拓宽。以推动产品认证为突破口，并依托林广、粮多、水净等优势，黑龙江省不断拓展有机农业和有机食品开发新领域。截至目前，全省有效使用有机食品标志的产品达667个，比1999增长70多倍，产品涵盖玉米、大豆、水稻、乳品、肉类、山产品和特色产品等多个系列。在获证产品中，种植业产品367个，占55%;渔业产品26个，占3．9%;山特产品和食用菌类产品230个，占34．5%;有机畜产品实现突破，自2007年宝泉岭开发有机猪肉以来，全省已认证有机畜产品25个。 5．有机食品品牌和价格优势初显。以提高有机食品外向度和国内外市场的占有率为目标，按照产地、产品质量相一致和市场化运作的原则，黑龙江省积极支持企业扩张优势产品规模，不断提升品牌层次，由此打造了一批特色鲜明、质量稳定、信誉良好、市场占有率高的有机食品知名品牌。目前，全省有3个有机食品被评为中国驰名商标和中国名牌产品;有34个有机食品获得省级著名商标和省级名牌产品。随着品牌效应的扩大，黑龙江省有机食品日益受到消费者的欢迎，并成为农产品销售的新的“增长点”，一部分有机产品的售价高出普通农产品几倍、甚至十几倍。 6．形成了发展有机农业的雏形。黑龙江省有机食品的开发极大促进了有机农业的发展，并在全省涌现出一批发展有机农业的典型。从调查情况来看，主要有以下四种模式:一是小区域发展模式，以双城市杏山乡顺利村为代表。2005年，该村在东北农业大学等有关部门的指导下，制定了有机农业的发展思路:大力发展生猪生产，以猪粪养殖蚯蚓、蚯蚓喂鸡、鸡粪肥田，从而实现了良性循环及永续发展。2008年，全村分别种植有机水稻2000亩、谷子1000亩、玉米1000亩，全村农民纯增收入达到5300元。二是