(公用)2015年高一化学导学案：3.4《基本营养物质》（新人教版必修2）.docVIP

3.4基本营养物质巩固练习 新人教版必修2 1.蔬菜、水果中富含纤维素,纤维素被食入人体后的作用是(　　)。 A.为人体内的化学反应提供原料 B.为维持人体生命活动提供能量 C.加强肠胃蠕动,利于通便 D.没有任何作用 【答案】C 2.营养物质能够为有机体提供生命活动所需要的能量。下列单位质量的营养物质产生能量最高的是(　　)。 A.糖类　　 B.油脂　　 C.蛋白质　 　D.酶 【答案】B 3.下列各组化合物中,属于同分异构体的是(　　)。 A.蔗糖和麦芽糖 B.乙醇和乙酸 C.乙烷和乙烯 D.淀粉和纤维素 【解析】蔗糖和麦芽糖均属于双糖,分子式均是C12H22O11,互为同分异构体。 【答案】A 4.下列物质中属于纯净物的是(　　)。 A.石油 B.煤油 C.甘油 D.牛油 【答案】C 5.下列有关蛋白质和氨基酸的叙述中错误的是(　　)。 A.可以用灼烧的方法来区别蚕丝和棉花纤维 B.蛋白质在人体内分解后,最终主要生成尿素 C.有8种氨基酸人体不能合成,只能从食物中补给 D.每种蛋白质发生水解反应后均生成一种氨基酸 【解析】蚕丝是蛋白质,灼烧时有烧焦羽毛的气味,而棉花没有;人体内各种蛋白质分解后,最终主要生成尿素,排出体外;必需氨基酸在人体内不能合成,只能由食物补给,共有8种;蛋白质水解后得到各种氨基酸的混合物。 【答案】D 6.矿物油是各种液态烃的混合物,区别植物油和矿物油的