南京农业大学专题论文3.docVIP

专业文献综述 题 目: 饲料科学研究及饲料工业的发展趋势 姓 名: 学 院: 动科科学技术学院 专 业: 动物科学 班 级: 学 号: 指导教师: 周岩民 职称: 教授 2011 年 12 月 3日 南京农业大学教务处制 饲料科学研究及饲料工业的发展趋势 作者： 指导教师:周岩民 摘要：饲料业的发展水平决定着一个国家畜牧业的发展水平，也是衡量现代农业发达程度的重要标志之一。饲料企业规模化程度的提高，推动了现代农业向规模化、集约化方向发展，提高了农业综合效益。当前，我国畜牧业正处于转变增长的关键时期，推进健康养殖方式和实施养殖生产的全程监控都离不开可持续发展的现代化饲料业。从世界各国现代化农业发展规律看，在种植业发展到一定阶段后，大力发展产业关联度更高、比较效益更大的畜牧业，并形成从养殖场到餐桌的畜牧业经济体系，这是许多发达国家现代化农业发展的成功之道，发达国家畜牧业产值已经占到农业总产值的50%以上，欧洲和北美一些国家达到了60%～70%，而我国截止道2005年底是34%。 关键词：饲料业；畜牧业；现代农业；发展趋势 前言： 中国养殖业状况分析 从价值链的角度看养殖业是饲料行业的直接消费者，是饲料行业的价值实现的关键环节。一般来说，养殖行业是发展变化决定了饲料行业的发展变化。而中国养殖业发展潜力很大，特别是中央1号文件、中央经济工作会议和中央农村工作会议，都把扶持畜牧水产养殖业发展确定为推进农业和农村经济结构调整、增加农民收入的战略措施，畜牧水产养殖业的发展已成必然。饲料工业必须适应形势，抓住机遇，加快发展。 目前我国养殖业发展态势 当前，我国养殖业进入一个生产平稳发展、质量稳步提高、综合能力不断增强的新阶段。对当前养殖业的发展，可以总结归纳为以下几个特点： (1)、由于养殖成本及管理技术和出口要求等因素，以散养为主将向规模化养殖转变。?(2)、由于人们环境意识的提高和畜牧业微利时代的到来，经济发达地区和人口密集去的养殖将逐渐向城郊和边远地区转移。?(3)、由于人食物结构的变化和生活水平的提高，特种水产养殖、反刍动物养殖和宠物饲养将成为未来养殖业发展的亮点。?(4)、培育功能性保健畜禽，促进人类健康。韩国已培育出低胆固醇的优质肉猪，我国已生产出低胆固醇高碘蛋、高锌蛋、高铁蛋，具有已定的防病功效，更多的功能性食品还在培育研究中。(5)、发展快生长型畜禽，提高饲养经济效益。由于高新技术的发展，快速育肥猪，育肥牛，快速养鸡技术已取得较大发展。? 我国养殖业面临的问题 目前，我国养殖业的发展主要存在如下问题： 第一，总体生产水平相对较低。与发达国家相比，我国畜牧业的总体水平还有较大的差距，具体来看，畜禽个体生产能力比较低、饲料转化效率比较低、草地综合生产能力低、劳动生产率低、人均畜产品占有量和动物蛋白供给水平低、畜禽死亡率高的现象比较突出。 第二，养殖规模不大，对于畜牧养殖业来说，农户散养仍然是我国畜牧业生产的主要形式，农户散养导致畜牧业生产成本高，还存在难以抵御目前广泛存在的畜病和禽病，对于某些可以人畜共患的疾病如禽流感等一旦爆发会导致严重的后果。 第三，市场发育程度低。渔业和畜牧业是我国最早实行市场化经营的产业，市场化在养殖业经济发展中起到越来越重要的作用。然而在告别畜产品、鱼产品长期供给短缺，出现买方市场的形势下，市场体系不健全，市场发育不完善，宏观调控不力，成为制约养殖业进一步发展的障碍因素。 正文： 一、中国饲料工业及饲料产业分析 十五”期间，我国饲料工业在整个国民经济结构中的地位继续得以巩固和提高，已成为一个重要的支柱产业。我国饲料工业的大力发展，为保障安全优质的畜禽及水产产品供给，促进粮食的增值转化，带动农业经济结构调整，以及在农民增收、农业增效和养殖产品竞争力增强等方面发挥了重要的作用。经过二三十年的发展，我国饲料工业开始进入扩大企业规模和提高产品质量的产业升级阶段。我国饲料工业发展已经由速度型向质量与速度并重型转变，生产规模不断扩大，产业化经营水平不断提高，产学研紧密结合，技术创新能力增强，市场化程度越来越高。“十一五”期间，是我国发展经济的重要时期，对饲料工业来说，其内部环境也出现一系列重要的阶段型特征，保持